第一千二十章 飼養新技術-《江山爭雄》
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高士廉提前聽聞過,陛下正在找人養殖黑豬的事情,不過同平章事、參知政事等,都覺得此事不靠譜。
黑豬不能吃,這是古訓了,而且他們也曾買回來豬肉,除了煮熟熏制外,無法用生肉來直接配菜煮熟了就吃。
所以今日的所見所謂,所有品嘗體驗,一下子打破了諸人的觀念。
倘若黑豬肉真的如此有口感,一旦推廣到了民間,以后普通老百姓養的黑豬,就可以成為可食用的生肉,那么民間百姓吃肉的概率就大大提升,畢竟比起牛羊肉,豬肉還是相對廉價一些的。
歷朝歷代,牛用來耕作,所以有明文規定,耕牛不可隨意屠宰,除非生病、老牛、受傷這些情況,才能夠殺了賣肉。
羊群需要放養,而且成長慢,利潤不大,也不是家家戶戶能夠飼養的。
養豬倒是容易一些,當然是在太平盛世的時候,因為它需要一些多余的雜糧喂食,倘若到了災禍之年,人都吃不上飯,養豬也不現實。
這時候,其它官員也都明白了高士廉的意思,目光都聚集在皇帝身上,想聽一聽陛下的解釋,倘若能夠普及,的確是大華之福了。
羅昭云嚴肅的表情這才收斂下來,露出一絲笑容道:“諸位大臣的言論,甚得朕心,這一桌的菜肴,拋開是哪種肉,它可口,能入味,對身體有增補裨益,這就是美食,誰也不能盲顧抹殺和視而不見。至于這銅鍋菜,朕給它起名為‘殺豬菜’,所用材質,都是剛宰割不久的黑豬肉,血腸,豬下水,大骨等,混合搭配,使用新腌制的酸菜,搭配而成,為了這一桌菜肴,從去年入歲就開始準備了。”
“朕知道,許多官員心中還有疑問,民間傳聞,古書記載,黑豬肉不能食,有騷味,口感差,帶毒性等等,那是飼養的技術有問題,導致黑豬成長慢,躁動,肉少,身上帶騷味等等,但是,如今大華的太常寺廩犧署令張行成,鉆研出了新的飼養技術,才使得黑豬體重翻倍,而且去掉了異味,成為能夠與牛羊肉一起走進日常飲食中。”
“哦,真有此事,那可是大的創新啊!”
“也是大的功績,改善了民生。”
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