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第一千一十六章 黑豬養大了-《江山爭雄》


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    豬肉在宋之前,都被人看成極賤的肉食,少數的消費群體,就是普通老百姓,偶爾打打牙祭,到了蘇東坡時,研究出一道“東坡肉”的菜,通過一些特殊工序,將肉煮熟,使用腌料等,去了腥膻臊味,變得可口一些。

    但是這種做法,并沒有很普及,因為貴族不屑去這樣吃,覺得掉身份。普通百姓,根本湊不齊那么多肉沫、腌料、配菜等,成本太大,還不如直接去買牛羊肉了。

    豬肉真正普及廣了,還是到了明末,清朝時期,才對黑豬采用閹割技術,飼養手法得到提升。至于后世吃的白豬,則是在十九世紀六十年代,從歐洲引入到國內,家家戶戶才開始飼養白豬,逐漸取代了黑豬。

    羅昭云吩咐宦官傳喚張行成進入了御書房內。

    “拜見陛下?!?

    “張卿,不必多禮,今日過來,可是那些黑豬,最大一批已經養大?”

    張行成稱贊道:“圣明不過陛下,正如陛下所料,第一批飼養的黑豬,已經達到重量的頂峰,最近數日,體重都不見增長了,而且容易躁動,臣覺得,可以出圈了,不必再養?!?

    “體重達到了多少?”

    張行成拱手道:“回陛下,這三十頭,均在在一百五十斤左右,比以前黑豬的體重,翻了一倍還多,陛下提到的這種飼養手段,實在高明,臣等欽佩至極?!?

    羅昭云沉思了一下,說道:“找一些屠牲刀手,屠宰幾頭黑豬,按照朕列的清單,留好各種豬肉和內臟等,朕要宴請百官,吃殺豬菜!”

    “臣明白?!睆埿谐呻m然內心猶豫,不知道這殺豬菜究竟是什么,豬肉能不能吃,但是,表面上不敢多插嘴,按陛下圣喻去辦就是了。
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