第(1/3)頁(yè) “去吧,娘等著。” 女兒有心,寧陽(yáng)長(zhǎng)公主自然歡喜不已,尤其是剛才女兒還細(xì)心的害怕她涼著,交代趙嬤嬤準(zhǔn)備披風(fēng)。 更是讓她心里滿意極了。 霍君瑤轉(zhuǎn)身出了涼亭,又將小嬋招呼了過(guò)來(lái)。 “我交代讓你弄的豆子都弄好了吧?” 已然吃膩了虞朝本土伙食的霍君瑤,早就暗戳戳的憋著勁要改善伙食。 所以昨天寫(xiě)大棚計(jì)劃的空閑之余,就讓小嬋交代后廚幫她泡了不少的豆子。 虞朝的食譜很簡(jiǎn)單,可不像后世那樣,煎炒烹炸樣樣有。 這邊主要的烹飪方式只有三種,蒸、水煮以及烤。 那個(gè)讓她已經(jīng)有些深惡痛絕的羊湯泡餅,就是蒸的炊餅,加上水煮羊肉湯混合弄出來(lái)的。 至于說(shuō)烤,她也嘗試過(guò),不過(guò)很遺憾,味道真不咋的。 烤肉,沒(méi)有辣椒沒(méi)有孜然,那就等于是沒(méi)有靈魂,雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)比那羊湯泡餅要好吃一些,但是還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到她的標(biāo)準(zhǔn)。 “弄好了,今早奴婢還過(guò)去看過(guò)。” “小姐要這些豆子做什么?” “自然是做好吃的。” 說(shuō)著,她拉著小嬋往后廚方向走去。 在虞朝不光烹飪方法單一,食材什么的也是非常少。 不,也不能說(shuō)少,準(zhǔn)確的說(shuō),應(yīng)該是很多東西都還沒(méi)有能開(kāi)發(fā)出來(lái),比如豆腐一類的豆制品,這邊就還沒(méi)有。 而這可是她比較喜歡一種食物,用豆腐能做的小菜也有不少。 比如前世她最喜歡的,麻婆豆腐,豆花飯,以及豆腐魚(yú)湯。 麻婆豆腐她暫時(shí)還沒(méi)有能力做出來(lái),至于說(shuō)豆花飯什么的,沒(méi)有辣椒味道也會(huì)大打折扣。 但是她可以做豆腐魚(yú)湯啊,那玩意弄出來(lái),絕對(duì)比她現(xiàn)在每天都會(huì)吃的羊湯泡餅好多了。 到了后廚,她先是去看看豆子,發(fā)泡得很不錯(cuò),她又讓小嬋去找來(lái)了一個(gè)石磨。 又把后廚的那些廚娘都招呼了過(guò)來(lái),教她們磨豆子。 然后又讓人去給找來(lái)了一些鹽鹵。 因?yàn)槎棺硬⒉惶啵灰粫?huì)就磨好了,過(guò)濾,熬煮,加入鹵水。 第(1/3)頁(yè)