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    與劉記一般，前幾日還忙著走親戚的店家們紛紛打開了自家鋪子大門。待吉時一到，各家爭相燃放起了鞭炮。

    顏芙凝捂著耳朵，躲在傅北墨與孟力身后，看劉松與劉成文放爆竹。

    禾氏在一旁給伙計們與廚子廚娘們發(fā)開門紅封。

    待到顏芙凝跟前，禾氏給了她一封大的，傅北墨與孟力也領(lǐng)了與伙計們一般大小的紅封。

    人們臉上皆洋溢著笑意，互道祝福。

    考慮到如今還在年節(jié)期間，人們皆在走親訪友，出來下館子住店的客人不多。劉松安排好值班的伙計，便讓顏芙凝回家去。

    “閨女還是回去，想想進京要帶什么東西，有什么缺的，與叔來說?！?

    “也好?！鳖佨侥龖?yīng)下。

    這個時代的酒樓與現(xiàn)代不同，年節(jié)時歇業(yè)放假。

    人們也喜歡在自個家中招待親友。

    故而年初這段時日，酒樓的生意幾乎可忽略不計。

    但開業(yè)的吉日吉時就在初六，為討個吉利，店家都講究在這日開市。

    伙計與廚子們都知道來酒樓吃飯喝酒住店的客人幾乎沒有，故而領(lǐng)了開門紅封后，除了值班的幾人，其余等人都準(zhǔn)備回家去。

    就這時，有客人上門：“你家的醬牛肉與水晶肘子可有？我想買熟食，用來招待親戚?！?

    顏芙凝腳步剛朝外，金廚子也打算回家去，兩人聞言相繼看向劉松。

    劉松回看顏芙凝：“閨女，你看這……”

    顏芙凝笑道：“那就熟食做起來，方便客人外帶。”

    劉松與客人笑道：“咱們家剛開門迎客，熟食尚未做好，您看中午飯點來取，如何？”

    客人點了頭：“好，我過兩個時辰再來?！?

    如此一來，劉松增加了值班的廚子。

    顏芙凝與值班的廚子道：“肉類做熟食，蔬菜類的切好，也可外賣，讓客人回家自個燒?！?

    劉松與廚子們眼眸一亮。

    金廚子道：“還能如此，肉類熟食外帶以往也是有的，蔬菜類的，也成么？”

    劉松道：“聽我閨女的?！?

    顏芙凝頷了頷首：“蔬菜類的配菜做好，特別要講究顏色搭配。再加咱們的刀功好，客人大抵會喜歡。至于如何售賣，先一盤盤切好放在柜臺上展示，客人過來方便挑選。有選中的，臨時一頓切，很快很便捷?！?

    金廚子連連點頭，當(dāng)即點了兩個廚子兩個廚娘值班：“今日我也留著值班，你們四個與我一道?！?

    廚娘道：“有老金坐鎮(zhèn)，咱們放心?！?
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