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顏芙凝點了頭：“劉叔，我同意的。”
劉松高興道：“那我們寫個協議。”
言罷，鋪紙研磨，提筆。
兩份協議寫好，兩人皆簽了名，按了手印。
“還有幾筆抽成得結算下。”劉松將自個那份協議裝入抽屜鎖好。
顏芙凝仔細疊好協議，放入荷包：“只這兩日的抽成，就不必算了。”
劉松笑道：“也好，從今兒開始，咱們每月一結。三月的利潤，在四月初結算，你看如何？”
“可行。”
“閨女，劉叔這有個小要求，酒樓如今也有你的份了，你可得時常過來啊。”
“那是自然。”
“我其實還有個問題，前段時日藥膳生意好，旁的酒樓趁機來挖我的廚子。得虧我跟這些廚子都是知根知底的，沒被挖走。今日又有這么多新菜式，我怕旁的酒樓故技重施。”
“廚子廚娘若被挖走，損失可不小。特別是今日的菜式，有經驗的廚子看我做一遍，就能學了去。”
“閨女可有什么法子？”
“一，生意好，給相應的獎勵；二，劉叔可與他們簽訂協議，誰離開，得賠償違約金。”
“獎勵可以，何為違約金？”
“譬如每月工錢的三倍。”
劉松有些為難道：“可行是可行，可這些人都跟了我頗久，要讓他們簽這么一份協議，大抵會引起他們的不滿。”
顏芙凝道：“情面要顧及，酒樓的利益也要顧及。”
——
下午，酒樓安靜下來。
趁著這個空檔，劉松將顏芙凝介紹給大家認識：“這位是顏姑娘，從今日開始便是咱們酒樓的二掌柜，大家歡迎她！”
話落，劉松帶頭鼓掌，眾人跟著鼓掌。
劉松又介紹：“我這店里，四個廚子四個廚娘，八個伙計，一個賬房。賬房這幾日不在，我就臨時充當賬房了。人員不多，好在都踏實肯干。”
顏芙凝微微而笑：“今后請大家多多關照！”
“好，小掌柜好！”金廚子帶頭喊了一聲。
眾人跟著喊：“小掌柜好！”
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