9.發光料理-《宅廚師》
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“好,就是要這股氣勢,那么你就用廚房里現有的食材做出一道你最拿手的菜吧,我先看看你的廚藝水平。”
其實說這句話的時候白夜挺心虛的,畢竟他目前也就只有四十級的廚藝而已,也不知道能不能教的了田所惠,所以他決定先看看小慧目前廚藝到底是什么級別,如果和他現在差不多或者比他還好的,他就只能動用外掛大殺器了,反正無論如何這個比不能裝失敗了。
“嗯”
對于白夜的要求,田所惠并沒有覺得有什么奇怪的,她看了看白夜廚房里的食材,白夜早上所準備的食材雖然不少,但是絕大多數都是為中華料理準備的,而田所惠所擅長的日式料理的食材并沒有多少,不過當看到白夜贏回來的那條秋刀魚的時候他眼神一亮。
“前輩,我可以用她嗎?”
田所惠知道這條秋刀魚是怎么來的,自然也知道這是條挺珍貴的魚王,于是她不由的有些猶豫,對于料理這種級別的食材她并不是很自信。
白夜看出來田所惠的不自信,頓時眉頭一皺,感覺她這自信心缺乏的有些過分啊,看來為她樹立起自信心真的不是件容易的事情,連忙出言安慰她道。
“當然可以,其實我對對秋刀魚不是很擅長,如果我來料理的話簡直就是浪費食材,田所同學能夠料理它的話真是幫大忙了。”
聽到白夜的話,田所惠冷靜了不少,于是開始挑選其他的食材,白夜看了看他所挑選的食材,在對比了一下前身的記憶,對于她想要做的菜心里有了準備。
“烤秋刀魚啊。”
前任店主曾經留下來的一個小小的碳爐被田所惠拿出來了,雖然廚房里有烤箱,但是對于專業廚師來說還是碳烤的比較容易掌握好火候。
生好火,田所惠轉身開始準備魚,先將秋刀魚洗凈,隨后他看了一眼白夜,猶豫了一下,最終還是把秋刀魚開腸破肚,拿出了內臟。
白夜在一旁看著田所惠的動作,不由的點了點頭,心里不斷的感嘆著真不愧是小慧,如此的為客人著想,真是個暖妹子。
傳統的日式烤秋刀魚RB人是不開腸破肚取走內臟的,秋刀魚的魚膽很容易破,魚膽一破便會讓魚肉有些苦澀,只是RB人似乎有些偏好這絲苦澀,所以他們并不建議,但是白夜是個華夏人,對于這苦澀的味道他可不擅長,而小慧似乎也是考慮到了這一點才取走了魚的內臟。
用刀在秋刀魚上重重的滑了幾下,刀口入骨,田所惠開始在與上均勻的撒著鹽,然后再碳爐的鐵絲上澆上一點香油,開始烤魚。
不一會兒魚烤至金黃,一股濃郁的烤魚香味,開始傳遍整個廚房,這讓到現在還沒吃午飯的白夜肚子開始抗議。
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