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第88章 新家-《星際淘寶網》


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    人員到齊開了一次小會,一是讓大家互相間熟悉一下彼此,第二也是集思廣益,讓大家都說說各自的意見,怎么把面館做好。

    王小明首先把情況簡單的做了介紹,他們要開的是拉面館,同時也經營泡菜,可是怎么把這家店做好呢,就需要大家一起說說想法了。

    在王小明做了介紹之后,大家都顯得有些沉默,這也很正常,畢竟大家都還不熟悉,對于新的老板的性格也還不了解,有些話那就不太好說了。

    還是夏福生作為經理看大家都沉默,就主動開**談起來,有了夏福生的拋磚引玉,眾人終于逐漸的活絡起來,有一說一,有二說二。

    在場眾人,除了王小明張妙彤和陸志勇三人對于餐飲業比較陌生外,其余眾人都餐飲業的老手,尤其是夏福生作為經理,有著十幾年的工作經驗,對于餐飲業相當了解,在知道了具體的情況之后,也提出了很多建議。

    在眾人的討論中,拉面館的章程,就初步確定下來了,對于拉面館的名字,王小明早就想好了,就叫王小二拉面館,當初擺攤的時候,就是用的這個名字,現在還是用這個名字。

    具體的事情,王小明就不再參與了,夏福生是主要負責人,裝修和對員工的培訓都要負責起來,后廚的事情,自然是交給后廚主管。

    在拉面這一塊上,王小明打算使用三個環節,因此也就誕生了三個部門,一個是有張妙彤掌握拉面伴侶,第二個是由陸志勇負責面團攪拌,第三個才輪到后廚主管負責拉面的最后加工,因為被分解成為三個步驟,可以在最大程度上,對拉面的制作方法,進行保密。

    這樣一來,王小明也就可以從拉面的生意中,把自己摘除出來,可以去做更多的事情。

    拉面館不過是王小明事業的起步,絕對不可能投入太多的精力,也不可能一直去做拉面。

    不僅拉面如此,泡菜也是如此,泡菜也被分為三個步驟,一個是母液稀釋,一個是乳酸菌的配比,最后才是泡菜成品的制作。

    為了完成這三個環節,在裝修的時候,就必須在后廚獨立出兩個房間,一個房間用來制作拉面伴侶和乳酸菌,一個房間用來制作面團和泡菜的清水,然后這些制作出來的面團和清水,才會被拿出來,到后廚使用。

    這也是王小明自己想出來的保密機制了,也是拉面館最核心的地方。

    任務都分配下去了,每個人都有自己需要完成的工作,王小明反而清閑了起來。
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