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    “節(jié)哀順變。”

    “請節(jié)哀。”

    江遠跟著父親，到棺前拜過，稍呆片刻，就迅速走了出來。

    江富鎮(zhèn)邊走邊嘆氣：“爹死娘囚，可憐了孩子。還有你叔公叔婆，有的辛苦了。”

    十七嬸的案子尚未宣判，但任誰都能預(yù)見得到，十七嬸就算不被判死刑，也會在監(jiān)獄里呆相當長的時間。兩人的兒子江樂還在讀書，如今就變成最傷心和最受傷的人了。

    江家村人雖富，在這件事上能做的也很有限。江遠也是見不得這種場景，離開禮堂，回到廚房，才覺得情緒恢復(fù)一點。

    “你十七叔的毛病就是太省了。”江富鎮(zhèn)帶著回憶，道：“以前村子里條件不太好的時候，他就是煮肉都不舍得打沫子的人，后來還跑去開小餐館，其實沒必要的，他那個店說是賺的不少，但都是沒算房租和夫妻兩人的人工的，前期的成本也不算，利息也不算，后來他用拆遷賺的錢跟人合伙開店，又投資，賠了不知道多少……你十七嬸鬧他，也情有可原。”

    “我看十七叔挺胖的。”江遠道。

    “吃餐館里的剩飯剩菜吃的唄。”江富鎮(zhèn)撇撇嘴：“沒錢就算了，有錢還這么摳，你十七嬸不發(fā)飆才怪呢。”???.

    江遠對十七叔沒什么印象和了解，但從他獲得的蛋炒飯技能來看，老爹說的極有可能是真的。

    “嘗一下。”老爹撈了一塊牛肉給江遠，又給補撒了一點鹽。

    煮肉時放鹽，會讓肉質(zhì)緊縮，變的耐嚼而不易軟爛，所以，喜歡肉味重一點，喜歡緊實口感的人，比如許多蒙古人會在煮牛羊肉時先放鹽，而喜歡松軟肉質(zhì)的話，則應(yīng)該反其道而行。

    江富鎮(zhèn)煮的牛肉爛而不散，用手一撕就能分開，但咀嚼起來又有不錯的彈性，江遠一邊吃一邊點頭。

    “給你們那群年輕人端一盤過去。”江富鎮(zhèn)等江遠吃了兩塊牛肉以后，又裝了一大盤脂肪微黃的牛肉，遞到了江遠手里。

    剛煮好的牛肉，肉嘟嘟的在盤子里上下微彈，好像被撥動的心肌。

    江遠直接將肉端到了廣場上，果然受到了不愛吃席的年輕人們的歡迎。

    “要有烤串就更好了。”堂妹甲吃了一塊肉，略略填了些肚子，就開始提出新要求。
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