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    朐山城外淮口，港灣碼頭一隅熱鬧非凡，許多漁民聚集到臨時開設的草市，將自己挑來的一擔擔海產售賣給官軍的軍需官，換回一匹匹質地優良的布帛。

    軍需官收購的海產，以價格低廉的海蠣子等海產為主，因為他們要采購駐軍每日所需肉食，海州當地的雞鴨羊遠遠不夠，所以要用海產替代肉類。

    海蠣子是一種貝類，又名牡蠣、蠔，在沿海地區有很多，淮口所在海州灣也不例外，漫長的海岸線內有大量海蠣子，平日里沒什么人收購，此時難得有大主顧大量采購，漁民們當然踴躍響應去挖海蠣子。

    漁民們一家老小齊上陣，只需忙一個上午，就能弄滿兩籮筐海蠣子，挑到淮口草市出售便能換回幾匹布，如此實惠的買賣，何樂而不為？

    軍需官收購海蠣子，轉到一旁由伙夫開殼取肉，運回軍營和著米、粟一起煮，那味道鮮美無比，廣受士兵們歡迎，每日都要消耗很多，所以淮口草市這段時間一直很熱鬧。

    官軍大量收購廉價海產，而那些名貴海產則收得較少，畢竟相對于普通士兵，有資格享用名貴海產的將領不算多，但帶著名貴海產來草市的漁民不會掃興而歸，因為還有大主顧。

    若是因為官軍采購軍需而開的草市，一般稱為軍市，但此時的港區，大采購的除了軍需官，還有民間商賈，漁民們正是要和這些人做買賣。

    草市另一隅，有操著山南荊襄等地口音的商賈們在大量收購海產，和官軍不一樣，他們主要收購名貴海產，其中就有鰒魚。

    鰒魚即后世所稱鮑魚，是名貴海產，一枚鰒魚到了山南地區，售價要翻番，扣去成本之后的利潤頗為可觀，而干鮑魚耐儲藏，便于長途運輸，對于商賈來說是很好的貨物。

    數百年來，鰒魚以青齊之地所出最為有名，其產地也包括東海郡地界，也就是現在的海州地區。

    漢時，青齊之地所產鰒魚就是有名的海產，到了曹魏初，據說文帝曹丕祭祀魏武帝時，都要在靈前供奉鰒魚，而這些鮑魚就是徐州刺史臧霸每年定期進貢的珍品。

    待得永嘉之亂、衣冠南渡，鰒魚依舊是建康權貴、世家高門經常食用的珍品，還得是青齊之地出產的鰒魚才有資格做菜。
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