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    “老板，你還真要比？你知道什么叫做文思豆腐嗎？”

    梅安蓮擔(dān)憂(yōu)地拉著宮吉，憂(yōu)心地說(shuō)道。

    “咳！我當(dāng)然不知道，這不是要你幫我查一下，文思豆腐什么玩意嗎？趁現(xiàn)在還沒(méi)開(kāi)始，快幫我查一下！”

    宮吉也小聲地跟梅安蓮說(shuō)道，事實(shí)上宮吉還真不知道什么叫做文思豆腐。但這沒(méi)關(guān)系，還有一點(diǎn)準(zhǔn)備時(shí)間，可以練習(xí)一下。

    “文思豆腐你都不知道，竟然還敢向金東雷他挑戰(zhàn)？不用查，讓我來(lái)告訴你！文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇傳統(tǒng)名菜，起源于揚(yáng)州，屬于淮揚(yáng)菜。它選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化，同時(shí)具有調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效，是老人、兒童選擇的上好羹湯。這道菜最難的是切豆腐絲，每一根都要細(xì)如發(fā)絲，長(zhǎng)短粗細(xì)均勻，不能有短碎。要切好文思豆腐至少得十五年以的刀工，它展現(xiàn)的是揚(yáng)州菜的刀功藝術(shù)，下刀時(shí)心要靜，頭腦要清晰，不能有一思雜念，否則將會(huì)前功盡棄。最后再輔以高湯為底，一道文思豆腐便做成。我不知你哪來(lái)的自信，竟然敢挑戰(zhàn)這道菜。”

    不等梅安蓮上網(wǎng)查資料，古靈就主動(dòng)在旁邊說(shuō)道，也笑宮吉他不自量力。

    文思豆腐這道菜，可不是每個(gè)大廚都敢挑戰(zhàn)的，更別說(shuō)一個(gè)外行人。別說(shuō)切豆腐絲，就是切豆腐片，也不見(jiàn)得宮吉他能切得均勻。

    古靈一邊說(shuō)著，他拿到刀的那只手并沒(méi)有停，拿過(guò)來(lái)一塊豆腐放在案板上，單手提刀，用行動(dòng)在演示什么叫做文思豆腐。

    一刀落，是一片薄如紙張的豆腐片！

    刀身一抖，一片落下案板！再一刀，一抖，如此快速幾下，十多片豆腐均勻往一個(gè)方向側(cè)倒！

    噠噠！噠噠！

    還不等旁人驚呼，古靈手中的菜刀已經(jīng)飛快剁下，均勻?qū)⑵谐山z。
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