第(1/3)頁 輝南縣除了地處東北,一年差不多有半年時間十分寒冷,但其實山里的物產還算豐富。 除了春天的山菜和秋天的蘑菇,山里的野獸也是很多的。 不時就會有人打到狍子或是梅花鹿之類的。 所以游彬曾經教過葉大嫂好幾個用鹿肉做的菜。 鹿肉餅就是其中之一。 但今天的鹿肉餡兒是岑老調制的,其他人吃起來只會覺得好吃,但是她一吃就感覺到了,這味道跟自己做的完全不是一個層次。 岑老做的鹿肉餅,并不似自己做出來的那么油膩,但是香味卻更濃,調料與鹿肉的鮮美味道渾然一體,根本吃不出來都放了什么。 最重要的是,鹿肉餡兒沒有放那么多油,卻依舊汁水豐富,口感柔嫩,一點兒也不干柴。 難道是爹對她有所隱瞞,沒有把殺手锏教給她? 應該不會吧? 但是想到游彬的精神狀態,葉大嫂又忍不住懷疑他教給自己的東西會不會從一開始就有錯漏? 一想到這兒,許多事兒好像就迎刃而解了。 她以前在關外的時候也沒少做飯,雖然也有很多人夸她做飯好吃,但是絕對沒有回到榕溪村之后這么夸張。 總不能是以前吃她飯菜的人都分不清楚好壞吧? 如今想來,說不定是因為自己在關外做菜,用的多是當地的食材和調料,很多菜估計都是游彬根據自己會的其他菜改良而來的。 但是他自從被流放之后,精神狀態一直時好時壞。 做菜的水平自然也是忽高忽低的。 而且他被流放的時候還太年輕,雖然跟著岑老學了一手好廚藝,卻還沒到可以自己融會貫通,創造新菜品的程度。 這次回到榕溪村之后,出去做酒席,為了撐牌面,葉大嫂做的都是游彬之前教過的現成的菜品,也就是跟岑老學的那些菜,所以才贏得了一致好評。 但說不定就連這部分菜,其實也是有些許問題存在的。 否則蔣員外也不會讓她提前那么多天就去練習和改進。 岑老做了一輩子的御廚,他的舌頭肯定是更加刁鉆的,一定早就嘗出她菜品的不對勁兒了。 他今天特意主動幫著做早飯,肯定就是想用這個來點醒自己。 不得不說,葉大嫂算是把岑老的心思猜到了九成九。 “老爺子,這鹿肉餅也太好吃了,等回頭得空,您可得好好教教我。” 聽了葉大嫂的話,岑老眼睛一亮。 緊接著打量了一下她的神色,見她沒有任何不滿的樣子,這才松了口氣,十分高興地說:“只要你愿意學,我隨時都有空。” 穆錚幾口就把分給自己的鹿肉餅吃了干凈,正意猶未盡地砸吧著嘴。 聽了這話他忍不住問:“葉大嫂,您的手藝都已經這么好了,還用學啊?” “岑老在宮里做了大半輩子的御廚,手藝可比我這個半個門外漢強多了,我要跟他老人家學的還多著呢!” 岑老見葉大嫂這話說得真心實意,沒有任何不舒服的感覺,終于露出一個笑容道:“放心,只要你肯學,保管讓你比你爹還厲害!” 灶間里說說笑笑的時候,穆錚的手下已經都從王廣平家過來了。 其實萬廣平也不是那種小氣的不肯管飯的人,但是他心里清楚,自家的飯菜,再怎么做也不會有葉大嫂做的好吃。 所以他干脆提都沒提,甚至自己都跟著官差一起過來準備再蹭一頓早飯。 “村長來了,快屋里請,咱們今天早晨吃鹿肉餅,一邊烙一邊趁熱吃。 “今天的肉餅可是岑老親自和面拌餡兒做的,味道絕對沒得說,過了這個村可就沒這個店兒了。” 葉老大笑呵呵地跟王廣平玩笑。 見葉老大主動跟自己表現得這么親近,王廣平高興不已,想著趕緊拉近關系,今后好求他辦事。 “老大,你如今可是越來越會說話了啊!”王廣平笑著拍拍葉老大的肩膀,“我看你如今這口才,都能去做生意了。” 葉老太太聞言接話道:“村長您有所不知,我家這四個兒子,其實數老大最會說話了。 “只不過自從家里造了難,一大家子人不得不出來逃荒,老大才越來越沉默寡言了。 “如今您看他這樣,這才是恢復本性了!” “老大這孩子就是靠譜,俗話說得好,長兄如父嘛! 第(1/3)頁