8“這實(shí)在太貴重了……”葉大嫂想要摘下珠花還給秦夫人。秦夫人卻道：“這是我給孩子的，又不是給你的，就是哄孩子的玩意兒，不值什么錢的。” 一顆顆比黃豆還大的珍珠，在落日余暉下閃著暖黃色的光暈。葉大嫂覺得自己也有點(diǎn)要暈了，秦夫人口中的不值什么錢，顯然跟她的標(biāo)準(zhǔn)可能不太一樣。正在此時(shí)，葉昌雪跑過來道：“大娘，我娘叫你回去做飯呢！” 秦夫人立刻找到理由道：“我兒子很愛吃你做的菜，這些天怕是要麻煩你了。“若是給孩子兩朵珠花你都不肯要，我可不好意思再收你做的菜了。” 葉大嫂無奈，只得道了謝，帶著晴天回去做飯。鐵鍋燉魚說起來好像簡(jiǎn)單，但想要做得好吃，其實(shí)也是要花心思的，最重要的就是調(diào)味。葉大嫂手里有自家傳下來的配方，只不過需要的各種調(diào)料香料很多，鄉(xiāng)下地方很難湊得齊，所以每次做的都是簡(jiǎn)易版的。但是葉家沒有調(diào)料，秦家的東西全啊！葉大嫂在李福這里找到了自己所需要的所有東西，一下子就高興起來。她斗志昂揚(yáng)地挽起袖子道：“哎呀，我總算是能好好發(fā)揮一次了！” 葉大嫂先在鍋里放了油，下蔥姜蒜辣椒和各種香料，小火炸出香噴噴的五香油。緊接著便在油里加入各種醬料和調(diào)味品炒香。此時(shí)那股鮮香中帶著微辣的味道已經(jīng)在空氣中彌漫開來，被夜風(fēng)送到了四面八方。李福一開始聽說葉大嫂要做鐵鍋燉魚的時(shí)候，心里其實(shí)是有點(diǎn)絕望的。畢竟在他的印象中，這種什么都放在一個(gè)鍋里的亂燉，實(shí)在過于簡(jiǎn)單粗暴，難登大雅之堂。可此時(shí)葉大嫂剛剛把醬料炒好，他竟已經(jīng)開始咽口水了。葉大嫂把炒好的醬料盛出來，利用鍋底剩下的油，把葉老大剁好的排骨倒下去翻炒幾下。排骨上頓時(shí)裹滿了晶瑩的油光。緊接著，葉大嫂把幾條收拾好的魚擺在排骨上。幸虧葉家人口多，所以做飯的鐵鍋?zhàn)銐虼螅蝗桓揪头挪幌逻@么多東西。最后，葉大嫂將一盆炒好的醬料均勻地淋在魚身上，添了幾瓢水，蓋上了鍋蓋。剩下的事兒，就要交給時(shí)間了。幾個(gè)孩子蹲在旁邊，留意著隨時(shí)給灶坑里添柴火。明亮的火光舔舐著黑漆漆的鍋底，鍋里很快就發(fā)出咕嘟嘟的聲音。醬料的香味中漸漸摻入了排骨的醇香和魚的鮮美，把幾個(gè)看著火的孩子饞得口水都流出來了。估摸著時(shí)候差不多了，葉大嫂端著一盆和好的玉米面過來，招呼道：“當(dāng)家的，把鍋蓋掀開。” 葉老大個(gè)子高，手臂也長，一把掀開鍋蓋，立刻后退兩步躲開了撲面而來的熱氣。幾個(gè)孩子卻已經(jīng)歡呼起來。“好香啊！” “比以前家里做得還香！” “大娘，做好沒，啥時(shí)候能吃啊？” 葉大嫂用腳扒拉開幾個(gè)孩子，怕他們離得太近燙著。“先貼餅子，等餅子好了，就可以吃了！” 她說著，便伸手挖了一塊和好的面。左右手一倒，也不知她怎么弄的，玉米面就在她手里變成了一個(gè)圓圓的餅子，被她直接一巴掌糊在了鍋沿兒上。葉大嫂手腳麻利，繞著大鐵鍋?zhàn)吡艘蝗海F鍋里就像盛開了一朵向日葵般，瞬間綻開了一圈兒黃色的花瓣。蓋上鍋蓋又燜了一會(huì)兒，這下除了剛才的香味之外，里面又開始飄出玉米面餅子熟了的香甜味。葉大嫂把鍋蓋掀開一條縫，檢查了一下鍋邊的餅子，發(fā)現(xiàn)餅子下面已經(jīng)開始焦脆，立刻吩咐：“撤火！” 葉昌瑞聞言，立刻用火鉗子把鍋底還在燒的柴火全都夾出來，丟在一旁地上。幾個(gè)小的過去將其一一踩滅。葉大嫂徹底將鍋蓋打開，一只手拿著鍋鏟，一只手蘸著涼水，先將一圈兒已經(jīng)金黃飄香的餅子鏟了下來，逐一放入葉二嫂端著的大盆里。此時(shí)鍋里的魚已經(jīng)燉得軟爛入味，下面的排骨更是酥得快要脫骨。葉大嫂小心翼翼地盛出兩大塊完整的魚身，又添了十幾塊排骨，最后澆上兩大勺湯，再加上幾個(gè)餅子，一起給秦夫人送去。秦夫人坐在馬車?yán)铮勚魂囮囷h來的香味，都快有些坐不住了。葉大嫂若是還不來送菜，她都想自己下車過去看看了。“秦夫人，今晚做的是鐵鍋燉魚，不知道你們會(huì)不會(huì)愛吃。” “我聞著香味兒都覺得饞了，怎么會(huì)不愛吃。” 葉大嫂送完魚回去，見一家人都已經(jīng)圍坐在鍋邊，卻誰也沒先動(dòng)筷子。連幾個(gè)早就眼巴巴等著吃的孩子，也只是饞地含著筷子。葉老太太見葉大嫂回來坐下了，這才道：“開飯吧！” “吃魚嘍！” 看著葉老太太動(dòng)過筷子之后，其他人這才開始朝鍋里下筷子。葉大嫂夾了兩塊排骨放在碗里晾著，然后夾了塊魚肚子上最好的肉，細(xì)細(xì)將魚刺挑干凈之后，蘸著湯汁喂給晴天吃。“好不好吃？” 見女兒吃的小嘴巴上都油亮亮的，葉大嫂比自己吃了還高興。“好吃！” 晴天朝她露出一個(gè)大大的笑臉，“娘做飯也太好吃了吧！” 葉大嫂被女兒夸得心花怒放。家里其他人也紛紛道。“大嫂，這次做的鐵鍋燉魚格外好吃。” “比之前在家里做的好吃多了！” “可不是，大嫂這手藝又進(jìn)步了。” 葉大嫂笑著謙虛道：“哪里是我進(jìn)步了，多虧了秦家的調(diào)料齊全，不然我再有本事，那也是巧婦難為無米之炊啊！” 郭氏聞言潑冷水道：“大嫂，別人說你胖你就喘啊？這又是排骨又是魚的，誰做能不好吃？“再說了，這年頭，能填飽肚子就不錯(cuò)了，做那么好吃多給你錢不成？” 葉老太太原本吃得正高興，聽了這話面色一沉，把筷子往桌上一拍，剛準(zhǔn)備罵人，就連李福快步走了過來。“葉大嫂，我家夫人讓我過來問問，您這個(gè)鐵鍋燉魚的方子賣不賣？”