第(2/3)頁 第二天一大早,她就拿著自己初步的方案去與馬大娘他們商量。 馬大娘和馬鳳姐聽說能在溫熱的水龍頭下洗碗,廚房寬大明亮,眼睛亮閃閃的。 秦柳又對在一旁豎著耳朵聽的馬躍說道:“你把手里的伙計先放一放,有空去隔壁驛站,留意一下人家是怎么經營的。這旁邊的客棧怎么建,我想聽聽你的建議。” 馬躍興奮得跳了起來,笑得嘴巴都要裂到后腦勺了:“哎!” 馬躍是個機靈的小伙子,花了幾天功夫仔仔細細把驛站摸了個透,還去不遠處的土木堡鎮,留意他們那尚能營業的一家客棧如何經營。 為了取得真經,他回來請示秦柳,說想去那家客棧應聘伙計,徹底摸清楚。 秦柳笑道:“能成。你順便看看那的掌柜咋樣,好的話,咱們到時候看看能不能挖過來?” 懷著對新客棧和新食肆的期待,馬家人和秦柳個個像打了雞血似的充滿激情。他們在地上、紙上研究怎么樣的建設布局更加合理,又反復改進。 馬躍把何驛丞請到了燕子樓好好喝一頓酒,請教他關于客棧經營的得失陷阱。 何驛丞夾了一筷子薄如蟬翼的涮羊肉,蘸上混了花生碎、熟芝麻、腐乳的芝麻醬,塞入口中后慢慢嚼動,舒服得瞇了瞇眼睛。 過了一會兒他才道:“就是這個味兒!不知道為什么,我們驛站的廚子,做出來的涮鍋就不如你們的好。” 秦柳在一旁附和笑道:“也沒什么,不就是肉切的薄一些,芝麻醬里加了腐乳攪勻,味道更加香濃而已。”她的燕子樓反正不能繼續開業了,秘訣傳授出去也無所謂。 何驛丞眼睛亮了亮:“難怪!你倒是心靈手巧!” 何驛丞得了秦柳的提點,也不藏掖:“這驛站和客棧經營起來大不相同。不過呢,一定得注意馬匹的喂養和休息,尤其不能讓馬在你店里出事兒,出了事,一匹馬要賠四十多兩銀子,誰受得了?這客棧還怎么開得下去?” 馬躍雙眼放光地狂點頭:“是,您老接著說。” 何驛丞傳授了不少養馬的知識,說什么草的質量要好,沒有被雨水淋泡。精料要保持干凈無雜質,無發霉變質。馬廄要每天清理,要備用一些常見的馬傷藥。 秦柳豎著耳朵聽了半天。 這可真是隔行如隔山,光是喂馬就有這么多講究。之前倒是她盲目自大了,一無所知就想著開客棧,真是膽子大。 第(2/3)頁