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    第二天一大早，她就拿著自己初步的方案去與馬大娘他們商量。

    馬大娘和馬鳳姐聽說能在溫熱的水龍頭下洗碗，廚房寬大明亮，眼睛亮閃閃的。

    秦柳又對在一旁豎著耳朵聽的馬躍說道：“你把手里的伙計先放一放，有空去隔壁驛站，留意一下人家是怎么經營的。這旁邊的客棧怎么建，我想聽聽你的建議。”

    馬躍興奮得跳了起來，笑得嘴巴都要裂到后腦勺了：“哎！”

    馬躍是個機靈的小伙子，花了幾天功夫仔仔細細把驛站摸了個透，還去不遠處的土木堡鎮，留意他們那尚能營業的一家客棧如何經營。

    為了取得真經，他回來請示秦柳，說想去那家客棧應聘伙計，徹底摸清楚。

    秦柳笑道：“能成。你順便看看那的掌柜咋樣，好的話，咱們到時候看看能不能挖過來？”

    懷著對新客棧和新食肆的期待，馬家人和秦柳個個像打了雞血似的充滿激情。他們在地上、紙上研究怎么樣的建設布局更加合理，又反復改進。

    馬躍把何驛丞請到了燕子樓好好喝一頓酒，請教他關于客棧經營的得失陷阱。

    何驛丞夾了一筷子薄如蟬翼的涮羊肉，蘸上混了花生碎、熟芝麻、腐乳的芝麻醬，塞入口中后慢慢嚼動，舒服得瞇了瞇眼睛。

    過了一會兒他才道：“就是這個味兒！不知道為什么，我們驛站的廚子，做出來的涮鍋就不如你們的好。”

    秦柳在一旁附和笑道：“也沒什么，不就是肉切的薄一些，芝麻醬里加了腐乳攪勻，味道更加香濃而已。”她的燕子樓反正不能繼續開業了，秘訣傳授出去也無所謂。

    何驛丞眼睛亮了亮：“難怪！你倒是心靈手巧！”

    何驛丞得了秦柳的提點，也不藏掖：“這驛站和客棧經營起來大不相同。不過呢，一定得注意馬匹的喂養和休息，尤其不能讓馬在你店里出事兒，出了事，一匹馬要賠四十多兩銀子，誰受得了？這客棧還怎么開得下去？”

    馬躍雙眼放光地狂點頭：“是，您老接著說。”

    何驛丞傳授了不少養馬的知識，說什么草的質量要好，沒有被雨水淋泡。精料要保持干凈無雜質，無發霉變質。馬廄要每天清理，要備用一些常見的馬傷藥。

    秦柳豎著耳朵聽了半天。

    這可真是隔行如隔山，光是喂馬就有這么多講究。之前倒是她盲目自大了，一無所知就想著開客棧，真是膽子大。
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