第一零九章 炒茶-《戲鬧初唐》
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“好了,加溫,繼續(xù)加溫,嗯,保持住。”
楊喬,首先做的是炒制綠茶,這綠茶,他打算按照四步來(lái),第一步,自然是殺青了,這殺青,楊喬打算用一天的時(shí)間,不是他不想時(shí)間長(zhǎng),而是,茶葉有限,也只有一天的試驗(yàn)時(shí)間,他要選取最好的三個(gè)溫度,來(lái)做殺青溫度。
自然,其它溫度殺青的茶葉,他也不會(huì)浪費(fèi)了,同樣,會(huì)給炒制出來(lái)的,而說(shuō)不定,在這些里面,會(huì)是有合適的溫度呢,這個(gè),誰(shuí)又說(shuō)的清楚呢。
就這一天的時(shí)間,再看楊喬的手吧,那可是細(xì)泡密布,都是燙的,其實(shí),說(shuō)是一天的時(shí)間來(lái)殺青,可,真正算起來(lái),幾乎可以說(shuō),前三步,幾乎都完成了。
那就是,殺青,揉制成型,烘干。
殺青,自然是把青葉給炒軟了,蒸發(fā)大量的水分,簡(jiǎn)單么,不簡(jiǎn)單,楊喬的理解就是,殺青,既要蒸發(fā)水分,還要保護(hù)茶葉的味道,不讓水分帶走太多的味道,所以,他感覺(jué)很難,很難。
而此時(shí),蓮兒媳婦的舌頭,也跟著遭殃了。
“怎么樣,這味道?”
楊喬知道,自己的味覺(jué),比不上蓮兒媳婦,所以,才讓李蓮來(lái)試嘗。
“夫君,前面第三次,是味道最濃的,而且,是最香的,回味,也悠長(zhǎng),后面,第……”
果然,楊喬沒(méi)有選錯(cuò)品嘗的人,不過(guò),可是苦了蓮兒媳婦了。
從聲音,就可以聽(tīng)出來(lái),她的舌頭,一定也是給燙著了,接下來(lái),也許,會(huì)休息好多天,而且,吃飯,只能吃溫的,清淡的飯食。
“蓮兒媳婦,委屈你了。”
“不委屈,能幫上夫君,奴很高興。”
李蓮柔柔的說(shuō)道,一直以來(lái),她都沒(méi)有把她定位在皇女這個(gè)身份上,所以,家里人其實(shí),都很喜歡她。
“好吧,蓮兒媳婦,再堅(jiān)持堅(jiān)持,時(shí)間不長(zhǎng),就是兩天就夠了。”
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