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第11章 分雞肉-《帶著商城穿七零》


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    回到家,沈若清就高聲喊道:“媽,你快出來,我給你看個(gè)好東西。”

    季老太冒了個(gè)頭出來:“啥好東西,呀!又是野雞!乖寶你是怎么抓到的?”

    “我在山腳下采野菜!剛好看到這只野雞被草稞子給掛住了。我沖過去一把就把它按在那了!還撿了十顆野雞蛋!”

    “媽的乖寶喲!真是能干,還能抓野雞!我就說我的乖寶是個(gè)福星星,在山腳下摘野菜,都有野雞送上門。還真是十個(gè)野雞蛋!”

    “媽,今天晚上就把它做了吧?”

    “行,做了,給乖寶好好補(bǔ)補(bǔ)!”

    “媽,我的意思是做了給大家一起吃,馬上就農(nóng)忙了,給大家都補(bǔ)補(bǔ)。”上次那個(gè)瘦母雞就是沈若清一個(gè)人吃的,雖然沒什么肉吧,但也讓沈若清很不好意思。

    “乖寶,你最近怎么變得這么大方了?”季老太提著雞,狐疑的看著沈若清。

    “哪有,只是這個(gè)頭一砸,我也想明白了,以前家里人對我好,那都是因?yàn)槲倚。甲屩遥也荒馨鸭依锶藢ξ业暮卯?dāng)做理所應(yīng)當(dāng),而且這一只雞我一個(gè)人也吃不完。”沈若清認(rèn)真的看著季老太。

    她不是原主,她也不可能一直以原主的性格來行事,所以剛好現(xiàn)在一點(diǎn)點(diǎn)的慢慢讓季老太接受她的改變。

    “乖寶長大了……老大家的,快把這只雞給做了!”

    沈若清好奇的看著韓氏和季老太殺雞,杜氏也在幫忙燒水。

    季老太首先將雞固定好,右手拔去雞頸部的小毛,用鋒利的菜刀將氣管、食管、血管切斷;再用右手將腿提起,使雞血一滴不剩的放到空碗里,然后杜氏的開水也來了,熱水浸燙。將燙好毛的雞放在盆里上拔去粗毛,然后逆著毛的順序搓毛,對于殘留的絨毛,家里沒有鑷子,只能徒手小心的用手拔干凈。最后,在雞的右翅左側(cè)切開小口取出嗉囊后,從肛門的切口處扒出內(nèi)臟這只雞就算殺好了。

    拔干凈雞毛之后,韓氏還將雞皮扒下來,這個(gè)雞皮是有用的,可以練雞油。剩下的雞肉放在清水里清洗,順便把雞內(nèi)臟也一起洗了。現(xiàn)在的人可什么都吃,沒有不吃內(nèi)臟這個(gè)說法。

    接下來就是韓氏一個(gè)人的主場。
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