第(3/3)頁(yè)

    “自動(dòng)選豆機(jī)？這么先進(jìn)。”

    “兄弟，其實(shí)原理一說(shuō)你就懂了，就是輕輕碾壓，再調(diào)節(jié)篩孔，這樣，壞的和小的就去除了，方便的很。”

    “胡大哥，這機(jī)子不錯(cuò)，改天給我也帶一臺(tái)，我回家給她們做早餐用的上。”

    “店里有，中午給你帶過(guò)來(lái)一臺(tái)。”

    “那行，胡大哥，你忙吧。”

    掛了電話(huà)，劉浩喝口茶，開(kāi)始接著工作。

    到了十一點(diǎn)，劉浩收拾完桌面上的資料，起身去了胡海的小店，雖說(shuō)他現(xiàn)在主要在福滿(mǎn)樓忙，但這邊依然留著店面給他們做工作午餐。

    到了店里，胡海夫妻都在，還有幾個(gè)小工，看著他們忙碌，劉浩也就打了聲招呼，把泡好的“紅豆”、“紅糯米”給撈出來(lái)。

    四紅補(bǔ)血粥，也不是那么好做的，紅糯米每粒，都要爆滿(mǎn)，花生的紅皮不能脫落。

    紅豆色澤要明亮，顆粒均勻。最后就是紅棗，首先顏色要的是紫紅色，顏色要偏暗。其次顆粒最好呈橢圓或圓形的，顆粒要均勻，手感摸起來(lái)要堅(jiān)實(shí)，這樣肉質(zhì)才會(huì)比較細(xì)膩。

    熬制四紅補(bǔ)血粥需要專(zhuān)門(mén)的砂鍋，因?yàn)樯板伈粌H僅能保鮮，同時(shí)還能保溫，能更好的鎖住粥的醇厚口感。

    胡海這時(shí)也讓出了大廚的位置，過(guò)來(lái)看著劉浩制作。

    熬的粥好不好喝，就要看大廚對(duì)時(shí)間的把握了，多一分會(huì)爛，少一分會(huì)沒(méi)熟。

    砂鍋放適量的水，然后放2000千克紅豆，率先放入鍋中，用大火煮。

    待紅豆剛剛熟透，關(guān)火，倒入花生1000千克，再加入紅糯米3000千克，倒入紅棗100來(lái)粒，蓋上鍋蓋，調(diào)好火候小煮四十分鐘。

    開(kāi)蓋放適量紅糖，然后慢煮兩分鐘出鍋！

    看看胡海夫妻的眼神，劉浩剩了幾小碗，遞給他們，說(shuō)道：“嘗嘗。”

    “哈哈，要論吃的你胡哥我絕對(duì)是專(zhuān)家級(jí)的。”胡海接過(guò)粥碗，說(shuō)道。

    “行了，行了，我們都知道你是個(gè)吃貨，趕緊嘗嘗，給兄弟說(shuō)說(shuō)怎么樣吧。”

    胡海沒(méi)有理會(huì)妻子的嘮叨，反而拿起湯勺，在眾目睽睽之下，輕輕的放在一顆紅豆上。

    這時(shí)紅豆沒(méi)有像人們想的那樣，因?yàn)椴皇於鴵纹饻住７炊绫坏肚懈钜粯樱萌庋劭梢?jiàn)的速度把這顆紅豆切割成兩半。

    “這不可能。”有人驚呼道。

    旁邊看著的眾人都倒吸了一口涼氣，要知道煮熟的紅豆通常還是有些堅(jiān)硬的。

    可，這、這！

    “兄弟，你對(duì)火候的把握，已經(jīng)達(dá)到了登峰造極。”胡海由衷夸贊道，吃了一口又道：“甜度適中，甜而不膩。”

    “入口即化，好吃。”胡嫂挖了一勺放到嘴里，半響才道。

    劉浩裝了幾份，便讓胡海夫妻推著一起到了公司。

    大家一看午餐來(lái)了，頓時(shí)眾人圍了上來(lái)。

    “劉總親手熬制的四紅補(bǔ)血粥，優(yōu)先供應(yīng)來(lái)大姨媽的女生。”胡嫂喊道。

    一眾員工頓時(shí)哄笑了起來(lái)。

    這時(shí)，楚婷、顧蘭、鄭美妮也剛下來(lái)，還沒(méi)有搞清楚大家哄笑的原因。

    楚婷問(wèn)道：“你們笑什么？”

    “你來(lái)大姨媽了沒(méi)有？”有人問(wèn)道。

    “你……怎么知道？”


    第(3/3)頁(yè)