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    將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁。

    視線掃過桌上放的蘸汁，樸太衍瞬間就能判斷出來對方的制作方法，這是韓國普遍的傳統做法。

    而他和妹妹自己做的蘸汁更加美味，那是老方子了，用的材料每種的材料多少都很講究。

    視線再次移向邊上放著的牛肉，接著一份配方瞬間又在腦力出現。

    韓式湯醬油1000克清酒200克，100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克。

    制作方法將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

    生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。

    將牛里脊肉片成長15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。

    當然這里要注意的是掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。

    看著盤中的牛肉，腌汁調配的剛剛好，牛肉也是韓牛的牛筋間肉。

    而烤制的師傅看樣子也是很懂的樣子，其實烤牛肉只需要翻動一次就夠了。

    聞著飄過來的想香味，樸太衍用力的咽了下口水，誰說有好廚藝的忍耐力就高了？就是因為好吃這一點，才會學一手好廚藝。

    或許以前是為了某些不良的目的，可是現在她和妹妹早就變成美食家了，正因為對食物制作流程明明白白，所以就可以輕輕松松從料理的制作過程就猜出大概的味道。

    可以想象的到先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊，然后用新鮮的生菜葉，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲，再蘸著制好的蘸汁送進口里后，嘴里會發生什么樣的化學反應。

    再次用力的咽了下口水，明白跑男節目組是用心了，找到的這家烤肉店絕對不是浪得虛名的，再次的用力咽了下口水。
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