第(1/3)頁

    蘇子籍看著這長圓筒的環節長蟲，渾身無毛刺，淺黃色，微微泛粉，乍一看，有些讓人受不了，但這東西，在他原本世界時，是名菜，并且更重要的是有特殊作用。

    蘇子籍抬頭看到野道人的有點不忍直視的目光，忍不住好笑，對野道人說：“這種蟲子，估計沒有名字，我有秘方，知道它是好東西，秘方稱它是海腸子，莫看它有些恐怖，有點是放大的蚯蚓，但實際上是極好的東西。”

    “現在沒有人在意它，也沒有人發覺它的效果。”

    “等你收購海鮮時，將它混入其中，有人問，你就說，是運輸過程里，給海魚吃的餌。”

    “實際上你把它曬干，磨成粉，泡水又曬干，最后得的粉，你品嘗下就知道了，比高湯還好。”

    古代有沒有味精，當然有，就是高湯調鮮。

    可這高湯，最基本的就是將雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡，用紗布包好放入清湯，待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾，湯中渾濁被雞茸吸附，取出雞茸，這一精制過程叫“吊湯”，精制過2次的清湯叫“雙吊湯”，這樣精制過的湯是湯中上品，狀白水卻清澈鮮香，常用于高檔菜制作。

    在這時代就是廚師的不傳之秘。

    蘇子籍不是不懂，可這太耗費原材料和時間了。

    相反這海腸子成本低廉，手續簡單，鮮味強烈（是雞鮮的數倍），可以說，非它不可。

    蘇子籍神秘的模樣，讓野道人對丑陋的蟲子也有了一些好奇。

    主上說的很多話都應驗了，這次也必不是開玩笑。

    “路先生，你帶幾個人留在這里，先試試我說的辦法，我先回京，要是實試驗成功，你就回來。”

    “但切記要保密，無論是風箱養魚，還是海腸子調鮮。”蘇子籍看看天色，叮囑的說著：“特別是后者，一定要嚴格保密。”

    雖說宗室可以到直隸，但回去的晚了，怕龍椅上的那位依舊要多想。

    既得了代侯的爵位，這種自由上受限制的代價，他也要早早適應才成。

    野道人自然知道讓海魚存活下來這種技術真的可行，就是他們將來開酒樓的制勝法寶，這可是解決侯府缺錢問題的大事，自然是不敢輕視，立刻應著：“主上放心就是！”
    第(1/3)頁