第五百零四章 以原料取勝-《贗太子蘇子籍境界》
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蘇子籍還是不急不忙:“買酒樓的事情辦的怎么樣了?廚師可找到了合適?”
野道人是個心思機敏的人,聽著揣摩,覺得蘇子籍話中別有深意,卻又一時理不出頭緒,笑著:“地方倒好說,因著您沒要求像和聚緣樓一樣,再開一兩家,其實地址也能尋到合適的,可除了掌柜、伙計可以培養,廚師卻有些困難,一等的,怕根本請不來。”
廚師,想要出師,需要多年基本功,要找的又是大廚、主廚,而不是幫廚,這就越發有些難。
伙計、掌柜,還能從別的地方請人或自己培養,一流主廚這樣人才,一出來,各路酒樓都會哄搶,根本就落不到新人手里。
蘇子籍也沒非要一等的不成,沉吟:“二流廚師便可,這聚緣樓,生意已穩定了,不好去冒險,但新酒樓可以售賣一些與眾不同的吃食……”
野道人想了下,說道:“在京城,以菜品味道來取勝,怕不容易,這聚緣樓其實也是因收留了之前廚師,留住了老顧客,才能經營起來。”
“新酒樓要開起來,還要開得更好,地段好不好其一,主廚手藝其二,能賣出一個獨一份來也可以。主上是打算以原料取勝?”
蘇子籍笑:“知我者,路逢云也。”
“我知道你擔子很重,所以擔憂,不過這些其實不是問題,我這就帶你去解決。”
說著起身,對野道人又說:“我們也吃的差不多了,辦事就在神速,我已聯系了船,這到碼頭去出海。”
“前朝魏世祖,最厲害的就是在運河基礎上,開辟了入海口,可以直接在碼頭抵達海洋,等于是陸湖海三條運輸。”
“我是宗室,雖不能隨便走,但直隸范疇內卻可以活動,而直隸就有海,船一夜就抵達入海口,走,先去碼頭!”
說走就走,蘇子籍直接交代一個家兵,讓其回去告之葉不悔,自己則帶野道人和幾個家兵,當下乘坐牛車去了碼頭。
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