第1496章 干海帶-《金鋒關曉柔小說》
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需要食用的時候,只要和干木耳一樣泡一下就可以了。”
“原來如此!”
川蜀的山林里有不少木耳和菌類,山民采摘了之后,一時吃不完,就會把它們晾干保存起來。
只不過九公主對海帶很陌生,不知道海帶也可以晾曬,現在聽完船長的解釋,心里的石頭終于落了地。
關曉柔好奇問道:“晾干后的海帶,吃起來味道如何?”
“回夫人的話,味道和新鮮海帶差不了多少?”船長回答道:“左廠長讓人專門挑揀了一些精品,還有一些東海的特產海貨,讓微臣帶給夫人!”
說完,船長朝著后邊招了招手,幾個船工抬著一個木箱和一個大木桶走了過來。
木箱里裝著海帶和一些其他東海的干貨,水桶里裝的是一些用海水養著的活魚。
珠兒沒有讓船工靠近,示意他們把木箱和水桶放到了旁邊。
“菲菲真是的,這么遠還給咱們帶東西回來。”
關曉柔嘴上這么說著,腳下卻沒停,好奇地走到水桶邊,看著里邊的海魚。
九公主當年在宮里吃過不少東海進貢的海產品,對此不是太感興趣,而是讓船長派人去船上取了一捆干海帶過來,讓珠兒用水泡了起來。
船長發現珠兒用涼水浸泡,想了一下,提醒道:“陛下,國師大人說,干海帶用冷水泡需要很長時間,用溫水泡,再加點白醋,會更快。”
害怕九公主生氣,他還特意說了一下,這是金鋒提醒的。
干海帶表層有一種叫褐藻膠的物質,會在海帶表層形成一層膠,阻止水分進入,用涼水很難泡發。
白醋可以破壞掉這種膠狀物,再用溫水泡發的話,速度就快多了。
九公主聞言,便朝珠兒使了個眼色。
珠兒會意,讓人端來熱水,又找來白醋,重新浸泡海帶。
這種辦法效果的確不錯,沒過多久,海帶就泡好了。
雖然海帶泡發起來沒有木耳那么夸張,一把就能泡半盆,但是也比之前的體積大了不少。
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