第七十章 紅燒魚-《大唐小兵》
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“做魚就應該有蠔油吧,可是,只是大唐哎,那里來的蠔油啊,是以,王治不抱打算了,況且,就是自己,也做不出來,面醬呢,用的什么材料來的,忘了”?
王治忽然想起來,后世認識的一位老人家,就是用饅頭做的面醬,好像還需要發(fā)酵,當時王治只是學了個大概,具體的,都吃到肚子里去了。
“恩恩,就是這個味”。浪費了好幾筐的饅頭,還差點被老爹很抽一頓,王治終于做成功了,一大碗黃黃的面醬,聞起來味道還不錯,可是,敗家子的名聲算是傳出去了。
面醬有了,醬油醋也有,拔一點小蔥,拍一塊干姜,哎,要是有辣椒就好了。
吃了好些天的水煮魚,王治終于受不了了,好在今天終于把面醬腌制出來了,王治準備讓大家伙瞧瞧,什么才叫做紅燒魚。
熱油炸鍋,煸香蔥姜,面醬下鍋,然后是醬油醋,炒香以后加水,待水開以后,放入洗干凈的魚兒,最后小火慢燉就好了,把湯汁熬的濃濃的才叫香。
野生的芫荽,香蒜撒上,就足以出鍋了。
王治選用的是草魚,一條足有四斤多的大草魚,燉了足足一小盆,只可惜,今天來的大胃王,而且還不止一個。
“處默兄,你定是吃完飯了吧,不如,你到河灘等我好了”。王治很不高興,你早不來,晚不來,可是算好了時辰的?
“哈哈,大治,為了來看你,我可是連早上飯都沒吃呢”。程處默也是睜著眼說瞎話,根本不知道客氣,隨便找個地方就坐下了。
“你這孩子,哪有把客人往外攆的,你們倆別在意,都快坐吧”。程處默三天兩頭的往家里跑,是以,王強還有王李氏,從最初的恭恭敬敬,也變得習以為常了,況且,程處默也是個沒架子的人,和王治差不多大小呢。
“伯伯好,嬸嬸好”!尉遲寶林可是第一次來,倒是顯得很客氣,沒有程處默那樣隨意。
“你們倆隨意,別聽他胡說”。王強很是威嚴的說了一句。
“來了,來了”。人還沒進來,阿大的聲音倒是先傳了進來,那歡喜的聲音,就差大笑了。
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