第34章 死敵登門-《天命王侯》
第(2/3)頁
白酒,是水和酒精組成的。
通常情況下,評斷酒多少度,是用火燒白酒,看看剩下多少水,用水量判斷酒精的含量。剩得多說明酒精度數(shù)不高,剩的少說明酒精度數(shù)高。
比如,60°的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。
但宋老三不同,他測評酒看的是酒花。
將酒兌上一定數(shù)量的水,取一勺一盆。
用勺舀,慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi),觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短,來確定酒精成分的含量。
別人用這種方法,準(zhǔn)確率在百分之七十左右,但宋老三高達(dá)百分之九十。
葉星魂去了酒坊,看到宋老三測酒這一幕,心中大呼撿到寶。
論專業(yè)度,自然無法和宋老三相比,就讓春花拿出釀酒要點(diǎn)的書籍,讓他們倆研究,如何用糧食釀酒。
葉星魂具體也沒自己操作過,實(shí)踐這種事還得宋老三自己來。
在酒坊轉(zhuǎn)了一圈,葉星魂發(fā)現(xiàn)沒他啥事了,就帶著李貞、李慎、秋月,去了酒樓。
秋月大致懂了紅燒的烹飪方法,再加上葉星魂從旁指點(diǎn)。
居明軒的招牌菜出爐:紅燜牛肉、紅燜羊肉、紅燒肉、紅燒魚,梅菜扣肉,以及幾種鹵制品。
別小瞧這幾個菜,全國也就居明軒有,就算是偷學(xué)去了,也做不出來這個味兒。
因?yàn)榫用鬈幱玫牟皇躯}巴,是精細(xì)鹽,是從鹽巴里面提煉出來的細(xì)鹽。
人如果長期不食用鹽,會出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速,脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀,甚至還會致人死亡。
武朝的食用鹽有兩種,一種是鹽布,一種是巖鹽。
窮人普遍買不起食鹽,就選擇鹽布。
富人燒菜一般都是用大顆粒的巖鹽代替,也就是粗鹽。
粗鹽里面的有毒物質(zhì)含量是很高的,即便如此,這些粗鹽也不是想買就能買到的。
葉星魂不是很精通制鹽的方法,所以用巖鹽提純,產(chǎn)量稀少,根本做不到普及,勉強(qiáng)自給自足。
在定價方面,葉星魂也沒太牲口:99文、199文、299文、399文……
別小瞧少了的一文錢,在大眾眼里確實(shí)很強(qiáng)的心理暗示,很多人都容易因?yàn)橐痪洹斑€不足百文”掉進(jìn)坑里。
聚民軒的生意,依舊很火爆。
一心忙著賺錢的葉星魂,似乎快忘記了這是弱肉強(qiáng)食的封建社會。
當(dāng)聽說,一個奴仆因?yàn)榇蛩榱思抑械牧鹆ПK,被活活打死之后,葉星魂才如夢方醒。
自己一直生活在一個危險(xiǎn)的世界當(dāng)中,想要他死的可不是越王葉擎玄一個。
第(2/3)頁
主站蜘蛛池模板:
大同县|
泰安市|
资源县|
枣阳市|
阿拉善右旗|
永吉县|
娄底市|
广南县|
红桥区|
弋阳县|
阿坝县|
赤水市|
正蓝旗|
遂平县|
临夏县|
平罗县|
固安县|
延边|
卢龙县|
枣强县|
涿鹿县|
门源|
玉田县|
正阳县|
伊川县|
松阳县|
阳新县|
景德镇市|
昌都县|
临夏县|
尉犁县|
卓尼县|
吐鲁番市|
酒泉市|
镇巴县|
西充县|
谷城县|
化德县|
宜城市|
寻乌县|
衢州市|