第32章 心思-《學醫救不了大漢》
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正如韓盈所說,到了縣級功曹這個職位,安排人不過是一句話的事情。
室內,周戶曹正饒有興致的放著煎包。
凝固的白色豬油,在火焰的作用下化作清明透亮的滾油,傳熱較慢的石板,正好匹配動作生疏的周戶曹。
他拿起來已經凍硬的煎包,緊密的排列在小小的鍋內,后世被人厭惡,會導致人增肥的油脂,如今卻是實打實的奢侈品。此刻,碳水化合物與油脂相遇,在高溫的作用下,迸發出迷人的香味。
周戶曹抽了抽鼻子,抬頭看向打面漿水的韓盈,嘆息道:
“小妹,你這手藝,也不知道用了什么術法,真是絕了!”
人生在世,總有極為喜好的東西,徐田曹重家人,衛倉曹重錢財,而周戶曹重口腹之欲。
正因為他好吃,所以前些日子自從吃過煎包之后,便一直想著如何在自己家里復刻出來,只是家里人實在不得章法,做出來不是夾生,就是味道腥臭,也不知道這小妹怎么做出來的此等美味!
坐在周戶曹對面的韓盈微微一笑,她掀開鍋蓋兒,確定時候差不多了,便將調好的面漿水澆了進去,邊澆邊說道:
“哪里有什么術法,不過是比別人多費了些心思,兄長若是想做,剁肉餡的時候,記得加些碎姜進去腥,等入了春,還可以再加些碎蔥。此外除了必加的鹽,還得有少許醋,豬油,之后再磕個雞蛋,這樣的餡料,吃起來才會覺得美味。”
聽完,周戶曹眼睛瞬間門瞪直。
“乖乖,你這吃法可真是……”
怪不得這煎包這么好吃,誰能想到一個肉餡里面竟然能有這么多東西!
“為兄自愧不如啊!”
韓盈但笑不語。
漢代連個鐵鍋都沒有,飲食還是以燉煮為主,美食文化屬于剛起步不說,底層能吃的極少,根本做不出來花樣,縣城功曹,對比黔首自然是好很多,可放眼到全國,就排不上號了,能獲取的資源沒比黔首多到哪里去,無非是能吃更多的肉,米飯管飽而已。拿后世久經考驗的街頭美食過來,必然能吊打周戶曹過往吃的‘美味’。
畢竟如今湯里加點鹽就已經是很不錯了,誰沒事加上七八種調料,就為了豐富口感?
“小技罷了,兄長若是喜歡,不妨遣個人來學一學。”
“嗯?”
周戶曹頓了一下,隨即便撫掌笑道:
“好,小妹爽快!我過兩天把人送去!”
煎包已經熟了。
周戶曹拿著筷子,將煎包從鍋里夾到陶盤中,他也不嫌燙,夾起來一個煎包,吹了幾下,就直接一口咬了上去。
‘咔嚓’。
酥脆的焦殼,咸鮮的肉餡,豐富的汁水,瞬間門在口中彌散,周戶曹一個沒注意,煎包就已經下了肚。
韓盈沒看周戶曹的吃相,她環顧四周,問道:
“兄長,說起來,今天怎么不見徐兄長和衛兄長呢?”
戲肉終于來了。
周戶曹筷子微微一頓,他沒有繼續夾煎包,狀若無意的問道:
“他們不在,有事出縣城了,怎么,你要找他們?”
韓盈沖著周戶曹笑著說道:
“只是問問,我今天可是專門來找您的啊!”
聽韓盈這樣說,周戶曹也不吃了,他拿著筷子,語氣沒變,繼續問道:
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