听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第六十七章 麻辣燙-《暴君,不許動,舉起手來》


    第(1/3)頁

    迎春閣今日新菜品——

    麻辣燙。

    作為資深吃貨,顧靈汐總知道什么時間吃什么最合適。就像現在,天氣越發涼了,火鍋的熱度一直居高不下。

    但,總該有新花樣了不是。

    于是她便讓大壯做火鍋底料的時候多做些,分出來用來等下做麻辣燙用。

    接下來最重要的,就是芝麻醬了,也是她吃麻辣燙喜歡放的配料,如果缺少了麻醬,那麻辣燙就沒有靈魂。

    一番打問下,這邊沒有賣芝麻醬的,沒人會做。那,自己做?顧靈汐買了好些芝麻回去,也只能自己做了。

    她將芝麻洗了洗,控了控水份,接著就放進鍋炒制。

    顏色不能太淺,出來麻醬會發白,也不能太深,麻醬會發苦。

    她在上輩子有一次嘗試著做過一回,還真的成功了。其實做麻醬步驟并不復雜,掌握好炒芝麻的火候是關鍵。只是在這沒有什么電器可用,等下研磨的時候需費些功夫了。

    芝麻的香氣漸漸飄散開來。

    來往的路人紛紛駐足探首。

    “這迎春閣又要做什么新菜品了嗎?好香啊!”

    “我聞著也香!像是芝麻的香氣,但比那芝麻還要香呢!”

    顧靈汐嘿咻嘿咻,轉著磨盤,轉了幾圈發現太累了。便從廚房叫了大壯過來,他力氣大。

    不一會兒,就將芝麻磨完了。芝麻醬被顧靈汐全部收集在一個罐子里,封好口。

    “讓他們串的菜都串好了嗎?”顧靈汐問大壯。

    “好了,不是之前說不做烤串了嗎?”大壯疑惑,因為和之前串肉串是一樣的串,只不過這次都是菜。

    顧靈汐看了他一瞬,“鍋底做好了吧,這次是新菜品,叫——麻辣燙!”

    第一次做,還得她親自下廚,大壯與另一位廚師在一旁學習。她將那些菜放底料中煮了煮,接著將底料分別放入幾個盆中,又將那些菜帶著竹簽泡了進去。

    然后又拿出裝著芝麻醬的陶罐,沖這倆廚師交代:“等下有人來點,就將菜放于碗中,放少許湯底,再淋上麻醬,懂了嗎?”

    兩人點頭,這沒什么難度啊。

    她做的麻辣燙做了些改良,吃起來好吃,但也不會那么不健康,辣度也沒有那么高。

    顧靈汐出了廚房,來至迎春閣門口,將今日新菜品寫在門口的牌子上。

    麻辣燙三個字一時間吸引了不少人的目光。大家都不知道什么叫麻辣燙?也從未吃過。
    第(1/3)頁

主站蜘蛛池模板: 衡水市| 吴旗县| 莒南县| 年辖:市辖区| 余江县| 延寿县| 新晃| 延寿县| 镇巴县| 临漳县| 延安市| 浮山县| 滨海县| 苍梧县| 林周县| 西青区| 卫辉市| 清新县| 桑日县| 林芝县| 灌阳县| 上犹县| 威信县| 玛沁县| 临高县| 阳春市| 平遥县| 南昌县| 清河县| 阳新县| 常德市| 崇义县| 宁明县| 望都县| 拉孜县| 九龙县| 牟定县| 新津县| 城市| 浦北县| 安远县|