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    迎春閣今日新菜品——

    麻辣燙。

    作為資深吃貨，顧靈汐總知道什么時間吃什么最合適。就像現(xiàn)在，天氣越發(fā)涼了，火鍋的熱度一直居高不下。

    但，總該有新花樣了不是。

    于是她便讓大壯做火鍋底料的時候多做些，分出來用來等下做麻辣燙用。

    接下來最重要的，就是芝麻醬了，也是她吃麻辣燙喜歡放的配料，如果缺少了麻醬，那麻辣燙就沒有靈魂。

    一番打問下，這邊沒有賣芝麻醬的，沒人會做。那，自己做？顧靈汐買了好些芝麻回去，也只能自己做了。

    她將芝麻洗了洗，控了控水份，接著就放進鍋炒制。

    顏色不能太淺，出來麻醬會發(fā)白，也不能太深，麻醬會發(fā)苦。

    她在上輩子有一次嘗試著做過一回，還真的成功了。其實做麻醬步驟并不復(fù)雜，掌握好炒芝麻的火候是關(guān)鍵。只是在這沒有什么電器可用，等下研磨的時候需費些功夫了。

    芝麻的香氣漸漸飄散開來。

    來往的路人紛紛駐足探首。

    “這迎春閣又要做什么新菜品了嗎？好香??！”

    “我聞著也香！像是芝麻的香氣，但比那芝麻還要香呢！”

    顧靈汐嘿咻嘿咻，轉(zhuǎn)著磨盤，轉(zhuǎn)了幾圈發(fā)現(xiàn)太累了。便從廚房叫了大壯過來，他力氣大。

    不一會兒，就將芝麻磨完了。芝麻醬被顧靈汐全部收集在一個罐子里，封好口。

    “讓他們串的菜都串好了嗎？”顧靈汐問大壯。

    “好了，不是之前說不做烤串了嗎？”大壯疑惑，因為和之前串肉串是一樣的串，只不過這次都是菜。

    顧靈汐看了他一瞬，“鍋底做好了吧，這次是新菜品，叫——麻辣燙！”

    第一次做，還得她親自下廚，大壯與另一位廚師在一旁學(xué)習(xí)。她將那些菜放底料中煮了煮，接著將底料分別放入幾個盆中，又將那些菜帶著竹簽泡了進去。

    然后又拿出裝著芝麻醬的陶罐，沖這倆廚師交代：“等下有人來點，就將菜放于碗中，放少許湯底，再淋上麻醬，懂了嗎？”

    兩人點頭，這沒什么難度啊。

    她做的麻辣燙做了些改良，吃起來好吃，但也不會那么不健康，辣度也沒有那么高。

    顧靈汐出了廚房，來至迎春閣門口，將今日新菜品寫在門口的牌子上。

    麻辣燙三個字一時間吸引了不少人的目光。大家都不知道什么叫麻辣燙？也從未吃過。
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