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    看到這里，有人可能就要問了——既然說去做過自助餐、火鍋店或者肯德基，以后就不好再回到傳統中餐，那為什么米飛這次物色的兩個人選，一個是火鍋店的副總？一個是肯德基的區域經理呢？米飛為什么不從傳統中餐店里找人？

    原因其實也簡單。

    因為周安這次需要的是總經理人選，而不是廚師。

    廚師主要講究的是技術，而但凡技術類工種，一段時間不做，手就生了，長時間不做，一門手藝可能就會漸漸荒廢，就算不荒廢，也必然會落伍。

    但總經理屬于管理型人才，而管理型工作，很多都是相通的。

    而且，無論是火鍋店還是肯德基，畢竟都還是餐飲行業，沒有跨行，所以無論是火鍋店的副總，還是肯德基的區域經理，調到莊味園總公司來做總經理，本質上是沒有太大區別的，具體做菜什么的，根本不需要一個總經理親自動手。

    簡單說，他們的經驗可以用到莊味園的發展上。

    周安還在沉吟，米飛又開口了：“周總，我是打算再等一等，看看有沒有更合適的人選，現在只有這兩個人選可供選擇，我覺得選擇的余地還是小了點，您覺得呢？”

    周安先是點頭，又說：“你的考慮也有道理，但時間不等人，這次莊味園突然注資470萬，這么多資金注進去，大家是在等著看成果的，讓這么多資金一直閑置在賬戶上，也是一種浪費，你說呢？”

    米飛微微頷首認同，“那您的意思是？”

    “先通知這兩人過來面試吧！等人過來了，你安排好他們的食宿，然后我們一起面試，如果沒什么問題，人選就盡快敲定了，可以讓他們先做著，行就一直讓他們做下去，不行再換人也還來得及，你說呢？”

    “行！那我回頭就通知他們盡快過來吧！”

    “嗯，盡快！”

    聊完莊味園的話題，周安看了看米飛，笑了笑又問：“咱們小龍蝦這邊呢？管理層你搭建的怎么樣了？”

    說到這個話題，米飛也面露笑容，“咱們小龍蝦這邊，前幾天不是找好了人事部經理嘛，其它崗位的人選，我已經在讓他甄選，他剛剛上崗，多少要適應一下環境，周總您別太急，給他一點時間！”

    周安失笑，“行，那我就耐心等著！”

    ……

    轉眼兩天過去。
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