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    頓了頓，周安微微苦笑，“能燒農家菜的廚師不好找，現在咱們手邊沒合適的人選，所以，哪怕剛才那個姓汪的老師傅手藝一般般，咱們暫時也只能湊合著用了，最多工資開低一點。”

    聽周安這么說，沈金珂和姚晶都是皺眉。

    姚晶：“現在燒農家菜的廚師這么難找嗎？”

    沈金珂也問：“安子，你也是農村出來的，你做菜的手藝，我們都嘗過，你手藝很不錯，這農家菜你自己會不會做？”

    姚晶眼睛一亮，聲音也拔高了些，“對呀！這農家菜應該不難燒吧？你不會嗎？”

    面對這兩人期待的眼神，周安挺無奈。

    跟外行人說這些問題，就是累。

    “你們聽沒聽說過一句話？”

    姚晶疑惑：“什么？”

    周安：“門檻在門里面！”

    “啊？什么意思呀？”姚晶沒聽明白。

    沈金珂皺著眉頭，卻若有所思，好像有點懂了，遲疑著問周安，“你的意思是……農家菜入門容易，但易學難精？想做好卻不容易？”

    周安給他一個贊許的眼神，頷首：“就是這個道理！農家菜基本上每個人都吃過，會做飯的人，大部分也都會做一點，可也正因為大部分人都吃過農家菜，甚至還會自己做，所以想憑農家菜開飯店掙錢，難度是很大的！

    做的沒有特色、做的不夠好吃，味道不能讓大部分客人都覺得很不錯的話，就基本上不會有什么回頭客，因為普普通通的農家菜，客人自己在家就可以做，何必來咱們這里呢？

    而農家菜想做得特別好吃，除了食材上要精益求精，對師傅的手藝要求也很高。

    你們剛才問我會不會做農家菜……”
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