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    如果不是這個月隔三差五下雨，這一個月下來的營業額超過九十萬都有可能。

    這樣的進賬，放在去年，是根本不可能達到的。

    因為去年他店內面積小，總共就只能擺那么幾張桌子，同時也因為店小，菜價也不敢賣高。

    而今年店面一下擴大幾倍，店內裝修檔次也高了，菜肴定價也就稍微提了一點，再加上其它多方面的因素，他店里的進賬才會實現三級跳。

    八十二萬多的營業額，他在心里毛估，自己個人最后的利潤應該在三十萬以上。

    這個利潤率比上個月要高不少。

    上個月總營業額也有六十萬，但他最后拿到手的凈利潤也不過18萬多，19萬都不到。

    而當時他毛估的利潤是15——20萬，算是沒有估錯。

    凈利潤30%的樣子。

    可為什么這個月營業額八十二萬多，他就敢估出三十萬以上的利潤呢？

    八十二萬與三十多萬，這凈利潤可不止30%。

    按理說，除非這個月他總營業額超過九十萬，他的利潤才有可能達到三十萬。

    這些他心里都清楚。

    乍一想，他好像是估錯了。

    但凈利潤這玩意，并不是那么簡單按比例來算的。

    就像上班族的工資，月薪3000和月薪9000的存錢速度，絕不是三倍那么簡單。

    為何？

    因為開銷！

    月薪3000的上班族，也要吃飯穿衣，衣食住行的開銷可能就要1500，而月薪9000的上班族，每月衣食住行的開銷，給他多算一點，比如2000.

    那么再來看看他們彼此每月能存多少。

    月薪3000，每月只能存下1500.

    而月薪9000呢？7000！

    再來看1500和7000，這兩個數字還是三倍的關系嗎？

    同理可證：月營業額六十萬的利潤率，是比月營業額八十二萬要低的。

    比如人員工資支出、比如店面房租等等，周安這里月營業額不管多少，這兩項成本是固定支出，除了獎金這一塊，幾乎沒有變化。

    所以他一個月的營業額越高，以上兩項的成本在他的總成本里占的比例就越小。

    相應的，他的利潤率就會越高。

    想到這個月自己可能能得三十多萬，周安心中便油然生出一股濃濃的成就感。

    這還是7月，雨水比較多，后面的8月9月、10月，雨水減少，氣溫卻不怎么下降，依然是小龍蝦的旺季，那自己的利潤應該會更高吧？

    爽！
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