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    ……

    周安接到梁宇電話的時候，他正在廚房教張紅林做魚咬羊。

    電話里，梁宇聲音有點沉悶，“安子，你現在在哪兒？有時間嗎？”

    “我在店里呢！時間？怎么？你有事？有事你說！”

    周安一邊接通電話，一邊遠離灶臺幾步，因為灶臺近處的噪音太大，吵得他聽不大清楚。

    抽煙機和猛火灶的鼓風機聲音轟隆隆。

    “等我來了再說吧！我馬上過來找你。”

    丟下這句話，也沒等周安回應，梁宇就掛了電話。

    “這時候過來找我？”

    聽著手機里的忙音，周安放下手機的時候，疑惑自語，因為此時已經下午三點多，要不了多久，他這里就要開始營業。

    而梁宇是知道他這里營業時間的，以前也從來沒在這個時間點過來找他。

    “周總，這道菜出鍋的時候，要勾芡嗎？”

    張紅林的詢問，將周安的注意力拉回來。

    他慢步過去，“嗯，必須的！要不然湯汁掛不上魚身，對了，勾芡之后，記得再淋點明油！這樣湯汁澆在魚身上，才會濃稠滑亮！”

    張紅林點頭，“明白了，我想也是這樣。”

    大約半個小時后，梁宇出現在周安面前。

    他身上還穿著賣豬肉的臟衣服，臉上、身上都濕透了，周安看了看外面，還在下著小雨，但梁宇剛才進來的時候，卻沒穿雨衣，也沒打傘。

    “你怎么不穿雨衣？”

    “安子……我、我房子倒了……”

    “啊？”

    （注：淋明油，是廚房的專業術語，也叫尾油，就是在菜肴出鍋的時候，舀一點透明光亮的干凈食用油澆在菜上，或者湯汁里，這樣出鍋后的菜肴表面就會附著一層薄薄的明油，看上去閃閃發亮，很好看。）


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