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    手指骨結粗大、臉皮和手背都油光華亮，雙眼也有長年累月被煙熏火燎后的滄桑。

    此時是吃工作餐時間，但他卻并沒有去員工餐廳，而是在廚房門外的辦公室里，吃一碗他剛才自己煮的青菜泡飯。

    沒有別的菜，就飯里的幾點青菜末。

    仔細看的話，會發現他這份泡飯湯面上一點油星都看不到。

    但他吃的卻很順暢，并沒有難以下咽的感覺。

    如果周安在這里，就會清楚原因。

    煙醉！

    李存義做廚師掌勺的時間太長了，年復一年，天天聞著廚房里濃郁的油煙味，他已經吃不下任何葷菜，嚴重的時候，就像現在這樣，飯菜里一點油星都不能出現，否則就會反胃，像被人搞懷孕似的想吐。

    當然，做這一行，他付出這樣慘重的代價，回報也是豐厚的。

    周安以前在他這里當學徒，就不止一次看見每到發工資那天，李存義從樓上財務部下來，褲子兩邊的兩個大口袋就都會裝的滿滿當當，從外面就能看出百元大鈔的形狀。

    有人可能會問：他工資這么高，酒店還給他發現金？有病吧？

    剛開始，周安也有這樣的疑問。

    直到有一天，人事部把他和廚房里幾個廚師叫過去補簽用工協議，他才得知原委。

    當時他簽的那份協議沒什么問題，月薪400.

    問題出在其中一位掌勺師傅，和一位配菜師傅的協議上，那位掌勺師傅的工資，他是聽說過的，5000+，但人事部給這位掌勺師傅的協議上，卻寫著月薪1500.

    給那位配菜師傅的協議，薪酬一欄，竟然只有800.

    面對這樣的協議，那兩位師傅自然不敢輕易簽字，他們不想簽，對協議上的薪水提出異議，這才讓周安知道他們的協議有問題。

    當時那位年輕的人事部經理很客氣地給他們解釋，這份協議只是簽給稅務部門看的，協議上的薪水，財務部每個月會按時打進大家卡里，多出來的部分，會直接給大家發現金。

    可以為大家避稅！
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