第364章 一道螞蟻上樹-《逆流2004》
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頓了頓,他望向不遠處的劉超,“倉庫里粉絲還有嗎?”
劉超怔了怔,趕緊回答:“有,粉絲還有不少!還有幾大捆呢!”
周安點點頭,又望向江濤,“冰箱里肉末還有沒有?”
江濤點頭,“還有二三兩吧!但咱們人多,做工作餐肯定不夠的。”
這時候,廚房里聽見這事的人,不是走近了聽,就是在遠處豎著耳朵聽,反正都在關注,看周安這個做老板的打算怎么解決這事。
“豬肉呢?豬肉還有沒有?”
周安又問。
“我看看……”
江濤說著,轉身去身后的冰柜翻看,片刻后,他手里拿著一條凍硬的五花肉遠遠地給周安看,大概半斤左右,“就這么多了!”
周安面露笑容點頭,“夠了!你抓緊時間把它剁成肉末,加上剩的那二三兩肉末一起拿給我!”
江濤低頭看看手里硬邦邦的五花肉,一臉苦澀,這么硬的肉,剁成肉末倒也不是不可以,先費力切成薄片,再切成絲,然后再切成肉丁,最后再拿兩把刀,用馬蹄刀法剁,肯定能剁成肉末。
問題是這活太費勁了,比配十幾二十道菜都累人。
但他答應了,誰讓周安是老板呢?
老板發話,他敢說不行?
吩咐完江濤,周安又吩咐劉超,“你去倉庫搬一捆粉絲過來,大概估計一下夠大家一餐吃的,然后趕緊用水泡上,記得用熱水,要不然一時半會兒泡不好!”
“好!”
劉超答應一聲,馬上去倉庫。
周安又對張順說,“你去跟前臺說,就說廚房里沒菜了,如果再有客人上門,讓她跟客人解釋清楚,不能再點菜了!”
“哦,好!”
張順得了吩咐,也馬上小跑著去前廳。
這時候廚房里已經有人猜到周安準備做什么,比如陳發銀、譚光、郭明等人,也還有人依然不明白周安要粉絲和肉末做什么?
“周總,你打算做螞蟻上樹?”
陳發銀笑問。
周安無奈點頭,“沒辦法了,咱們開飯店的,總不能去別的店吃工作餐吧?再說了,咱們這么多人,一般的小店也坐不下。”
肉末粉絲,又叫螞蟻上樹。
主料就是粉絲和肉末。
肉末放的多,一般味道都不會差,但肉末如果不多,還想做得美味,那就很考驗手藝了。
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