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    等看完陳發銀燒雞和燒鴨的過程，看他嫻熟的翻鍋，火候控制，以及添加各種調味料的時機把控和份量多少，周安對陳發銀的廚藝就認可了。

    等陳發銀把大鍋端到旁邊的小灶上小火燜制，周安掃了眼他調節的小火大小，就笑著走過去給他打煙。

    “陳師傅，辛苦了！來，抽支煙！”

    陳發銀在圍裙上擦了擦手，笑著接過香煙，就著周安給他點的火點著，吸了一口，笑道：“估計還要等四五十分鐘，時間少了，鴨子燜不爛！”

    正好這時候田律從外面進來，周安就對他說：“表哥，你聽見了？這兩口鍋里，一份是紅燒雞，一份是啤酒鴨，雞大概半個小時就行了，你記得試味、關火，啤酒鴨等五十分鐘左右，反正這兩口鍋交給你看了！”

    “哦，行，沒問題！”

    田律看了陳發銀一眼，一口答應。

    把事情交代給田律，周安轉回臉對陳發銀說：“陳師傅，咱們出去說？廚房里悶。”

    “行！那咱們出去！”

    ……

    一回到前廳，周安就笑著跟陳發銀說：“陳師傅，我這里沒問題了，等我新店裝修好，廚房那一塊還是交給你，工資你覺得多少合適？你說個數！”

    陳發銀挺驚訝，“周老板，那兩個菜你還沒試味呢？”

    周安失笑，“不必了，陳師傅剛才怎么燒的，我已經看了，我相信按你這一套手法燒出來的味道不會差，咱們還是談工資吧！”

    陳發銀看了周安兩眼，微微點頭，“行，還是和行內人打交道爽快！當初黃老板讓我試菜，可是叫了一群朋友來試的！”

    頓了頓，他開出價格，“如果是請我管理整個廚房，那工資肯定是要高一點的，6000一個月，周老板你看行嗎？”

    6000……

    就算放到2018年的銀馬縣，這也是一份可觀的薪水，如今整個銀馬縣多的是每個月幾百塊，一兩千的工資都算不錯了，能拿上三四千的就是很多人心目中的高薪。

    但周安知道，6000對一個略有規模的飯店廚師長來說，是正常的薪資水平。

    以陳發銀的手藝，如果去北上廣那樣的大城市，就算不做廚師長，如今這個年份，他的薪水也不會低于6000這個數字。
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