第229章 人才很貴-《逆流2004》
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等看完陳發銀燒雞和燒鴨的過程,看他嫻熟的翻鍋,火候控制,以及添加各種調味料的時機把控和份量多少,周安對陳發銀的廚藝就認可了。
等陳發銀把大鍋端到旁邊的小灶上小火燜制,周安掃了眼他調節的小火大小,就笑著走過去給他打煙。
“陳師傅,辛苦了!來,抽支煙!”
陳發銀在圍裙上擦了擦手,笑著接過香煙,就著周安給他點的火點著,吸了一口,笑道:“估計還要等四五十分鐘,時間少了,鴨子燜不爛!”
正好這時候田律從外面進來,周安就對他說:“表哥,你聽見了?這兩口鍋里,一份是紅燒雞,一份是啤酒鴨,雞大概半個小時就行了,你記得試味、關火,啤酒鴨等五十分鐘左右,反正這兩口鍋交給你看了!”
“哦,行,沒問題!”
田律看了陳發銀一眼,一口答應。
把事情交代給田律,周安轉回臉對陳發銀說:“陳師傅,咱們出去說?廚房里悶。”
“行!那咱們出去!”
……
一回到前廳,周安就笑著跟陳發銀說:“陳師傅,我這里沒問題了,等我新店裝修好,廚房那一塊還是交給你,工資你覺得多少合適?你說個數!”
陳發銀挺驚訝,“周老板,那兩個菜你還沒試味呢?”
周安失笑,“不必了,陳師傅剛才怎么燒的,我已經看了,我相信按你這一套手法燒出來的味道不會差,咱們還是談工資吧!”
陳發銀看了周安兩眼,微微點頭,“行,還是和行內人打交道爽快!當初黃老板讓我試菜,可是叫了一群朋友來試的!”
頓了頓,他開出價格,“如果是請我管理整個廚房,那工資肯定是要高一點的,6000一個月,周老板你看行嗎?”
6000……
就算放到2018年的銀馬縣,這也是一份可觀的薪水,如今整個銀馬縣多的是每個月幾百塊,一兩千的工資都算不錯了,能拿上三四千的就是很多人心目中的高薪。
但周安知道,6000對一個略有規模的飯店廚師長來說,是正常的薪資水平。
以陳發銀的手藝,如果去北上廣那樣的大城市,就算不做廚師長,如今這個年份,他的薪水也不會低于6000這個數字。
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