第(1/3)頁(yè)

    新的一天，上午10點(diǎn)左右，狂暴小龍蝦的廚房里，周安正在切酸菜，表哥田律在一旁盯著學(xué)習(xí)。

    話說(shuō)，田律自從決定跟周安學(xué)廚師以后，學(xué)習(xí)的熱情始終高漲。

    尤其是從譚光上任以后，親眼見(jiàn)了譚光的手藝，特別是譚光在廚房里的威風(fēng)之后，田律很眼熱，大有項(xiàng)羽目睹秦始皇車駕時(shí)，彼可取而代之的想法。

    當(dāng)然，其中很重要的一個(gè)原因，肯定是譚光的高薪。

    04年，月薪4000，和2018年的4000可不是同一個(gè)概念，04年很多人家一年辛辛苦苦，全家人加起來(lái)都余不下這么多錢。

    周安切菜的手法自然是嫻熟的，左手按菜，手指內(nèi)扣，指關(guān)節(jié)貼著不斷跳動(dòng)的菜刀，這個(gè)小技巧是為了防止菜刀切到手指，指關(guān)節(jié)貼著菜刀，正常情況下，只要刀口跳起的高度不超過(guò)指關(guān)節(jié)，刀鋒就不可能切到手指。

    也因此，廚師們切菜，刀口抬起的高度一般都不高，安全和效率兼顧。

    哚哚的刀口跳動(dòng)聲中，兩棵酸菜切好，菜刀隨意一撥，酸菜全部撥進(jìn)砧板旁邊的小鐵碗里，這種小鐵碗在廚房一般叫碼斗，配菜、碼味用的小斗，一般是不銹鋼質(zhì)地。

    跟著，周安開(kāi)始切姜蔥蒜。

    手速很快，很快菱形的姜片、蔥段和蒜片也都切好，看他這樣的手速，污人可能會(huì)想：這家伙這是單身多少年練就的手速啊？

    再之后，是豬血旺、肥腸、豬肝和五花肉等等。

    這些豬身上的東西，都是梁宇剛剛送來(lái)的，今天上午剛殺的豬，送到店里的時(shí)候，豬肉都還是熱乎的，可想而知有多新鮮。

    “小安，你說(shuō)的這道菜，真的好吃嗎？”

    田律一邊看一邊問(wèn)。

    “等下你試試不就知道了？對(duì)了，你爸他們到了沒(méi)？”

    周安隨口回答。

    “應(yīng)該快到了吧！之前我打電話過(guò)去的時(shí)候，他說(shuō)他和大伯已經(jīng)動(dòng)身往你家去了！”

    田律不大確定，“要不，我現(xiàn)在再打個(gè)電話問(wèn)問(wèn)？”

    周安一笑，“不用，反正我給他們準(zhǔn)備的是午飯，既然他們已經(jīng)動(dòng)身，那就肯定能趕上午飯，沒(méi)必要老是問(wèn)。”

    ……
    第(1/3)頁(yè)