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    小霞和小萌都有點失望。

    ……

    小江進店的時候，自然也聞到那股香氣，疑惑地加快腳步走進廚房，看見液化氣灶上那一大桶乳白色正在翻滾的湯汁，面色驚訝。

    “老板，你這是……在吊高湯？”

    正在將一大鍋燒好的無錫醬排骨一份一份分到一只只保鮮袋里，留著晚上備用的周安聞言，笑笑，“是啊，還行吧？”

    小江驚異地看著，贊道：“老板，你厲害！咱們店這么小，你竟然舍得吊高湯給客人燒菜，這一桶湯成本不小吧？”

    “舍不得孩子套不住狼，想店里生意好，舍不得成本怎么行？”

    周安答的隨意。

    ……

    做冷菜的大羅走進廚房，看見那一桶高湯的時候，也很驚訝，和其他人不同的是，他沒有馬上問什么，而是拿起猛火灶臺上的長柄炒勺伸進湯桶里撈了撈，仔細看了看桶里吊高湯的那些原料。

    看完，他失笑一聲，“老板，你這是下血本了啊！咱們就是一個小店，你還吊高湯？值得嗎？”

    正在切今晚炒菜用的姜蔥蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，“羅師傅覺得不值得？”

    大羅一笑，“當然不值得！天天吊這么一大桶湯，生意好的時候還好，生意一旦淡了，你這么搞，估計成本都收不回來！”

    在角落里稱量一份份小龍蝦的周劍不服反駁：“羅師傅，不可能吧？我大哥這么下血本燒菜，咱們店里的生意還能淡下去？”

    大羅嘿嘿笑了兩聲，一邊搖頭一邊說：“你呀，誰告訴你舍得下血本，生意就一定好的？咱們店里主打的是小龍蝦，小龍蝦冬天沒什么生意，你不知道嗎？老板想靠魚咬羊、無錫醬排骨那幾道菜撐住冬天的生意，能不能行，可不好說啊！天冷的時候，晚上本來就很少有人出來吃宵夜，那時候可不是東西做的好吃，就一定有人來吃的！”

    周劍被駁得張口結舌，最后干脆冷哼一聲，表示自己的不爽。

    周安又瞥大羅一眼，笑笑，沒有跟大羅爭論。

    一方面，大羅的話不無道理，另一方面，吊高湯有沒有用，值不值得，都需要時間來驗證，現在就爭辯，周安覺得沒什么意義。

    ……

    周安等人吸取了昨晚的教訓，今天工作餐開飯時間比昨天提前十幾分鐘。

    但即便如此，他們這邊剛吃的差不多，小霞還沒吃好，水果超市的跛腳小胖王浩，和他那位饞嘴媳婦嚴思敏就又像昨天一樣，挽著手臂笑吟吟地走進店里。
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