第(2/3)頁

    ……

    周安有點(diǎn)餓，今晚的工作餐他只吃了一半，肚子還沒填飽，店里就開始上客，然后他就進(jìn)廚房忙活開了。

    他天真地以為，忙過一陣，把那兩桌的菜上了，自己就可以獲得暫時(shí)的休息，喘口氣、喝口水，順便再吃點(diǎn)飯。

    可惜，今晚開業(yè)第一天的生意之火爆，出乎他這個(gè)始作俑者的預(yù)料。

    從他進(jìn)入廚房忙起開始，一道道大菜、小炒，從他手上出鍋，端去前廳上桌，可一連忙活兩三個(gè)小時(shí)，他依然沒看見身后的工作臺上，配好的菜料有減少的跡象，甚至還有越來越多的趨勢。

    他已經(jīng)火力全開，不僅面前的猛火灶一直沒停火，旁邊的兩臺長形液化灶上的四個(gè)灶頭，也全被他用上，或?菜或炸小吃，可他出菜的速度，還是跟不上客人點(diǎn)菜的速度。

    配菜的小江一言不發(fā)地唰唰運(yùn)刀，一道道菜的主料和輔料，被他配出來，然后端到周安身后的工作臺上。

    合格的配菜師父，配菜的速度，肯定是超過掌勺師傅燒菜速度的。

    因?yàn)楹芏啻蟛耍伎梢蕴崆芭浜梅胚M(jìn)冰柜，客人點(diǎn)一份，配菜師父動(dòng)手拿一份出來就ok，但掌勺師傅燒起來就費(fèi)工夫了，就算有些大菜提前加工成半成品，上菜之前，還是要費(fèi)幾分鐘最后燒制的。

    比如無錫醬排骨，客人點(diǎn)一份，小江拿一份提前剁好、腌制好的排骨到周安身后，這道菜他就算配好了。

    但周安想把它燒好，至少也得半小時(shí)以上。

    失策了！

    周安今晚早就不知在心里懊惱多少回，早知道這道菜今晚這么好賣，早知道今天開業(yè)第一天生意就這么好，他肯定提前燒一鍋，客人點(diǎn)一份，他加熱一份就端上去。

    好在這店是他自己的，很多事他可以自己做主。

    見勢不妙，他早就讓小江多拿幾份排骨來一起燒。

    周安身上的廚師服，包括下身的大褲衩，早就被汗?jié)裢福樕稀⒉弊印㈩^皮發(fā)根之間，不斷滲出汗水。

    一條白色濕毛巾搭在脖子上，不時(shí)擦一下汗，還是不大管用。

    這么熱的天，在家里坐著不動(dòng)，都可能出汗，何況他還要站在爐灶前，一邊烤火，一邊忙得腳后跟打后腦勺？
    第(2/3)頁