第(1/3)頁 我是搞不懂藍色魔女在抽什么瘋了。 這丫頭只要不懶,隔三差五就會給我搞出點幺蛾子來。 我突然有種不好的預感,這丫頭將來會不會時不時就給我惹個大麻煩出來? 同時,在心頭,還升起了一股濃濃的自我懷疑:帶她回去這個決定,究竟是對,還是錯? 找到旅館,訂好房間,我們便一塊兒去了趟餐館。 餐館很大,菜品也貴,其實按照我的意思,找一個中型餐館即可,沒必要湊熱鬧,但藍色魔女的想法與我頗有分歧,她認為,越是大的餐館,里面的菜肴品質也就越好,而越是普通的餐館,其中的菜肴品質反而一般。 這大概是她離開紅色魔女之森后,對這個世界做出的第一個錯誤的認知。 菜肴美味與否,與餐館的裝修好壞并無半點關系,決定它的,是廚師的水平。 廚師的水平的高低,也不完全由餐館的奢華程度決定,相當一部分水平極高的廚師,反而不喜歡往大餐館鉆,而是更鐘情于中等規模的餐館。 可能有人會覺得,水平頂尖的廚師不去高級別大餐館,跑中等規模的普通餐館,這不是腦袋有坑嗎? 然而這看起來腦袋有坑的舉動,實際上暗藏著諸多彎彎繞。 首先就是薪資方面,中等規模的餐館的出價肯定不會比大型餐館的出價更高,但這是底薪,并非提成,而在提成方面,擁有極高水平,能夠去大型餐館,卻選擇了中等規模餐館的廚師,完全具備和餐館老板平等談判的資格,只要不影響餐館的正常運營,他們可以向老板提出更高的抽成。 短期之內,可能薪資不如大型餐館,但這是一條放長線,廣釣魚的策略,當顧客數量級上升到某一個點時,廚師的收入將遠遠超出同級別的大型餐館的廚師。 可能有人會說,身處大型餐館的廚師也可以提出提高抽成,這樣不就能完全碾壓中型餐館的廚師了嗎? 然而事實是,這種情況,基本不可能出現。 既然有能力運營大型餐館,就說明老板具備相當的才能與背景,而既擁有才能,同時也擁有背景的老板,是不會與任何一位手下員工平起平坐的,他們享受大權獨攬,享受一言堂的感覺。 如果在他覺得廚師的薪資可以提升的時候,哪怕廚師不說,他也會提升員工薪資,如果他覺得沒到那個時候,又或者壓根就不該提升薪資的時候,別說提出意見了,就算是平時如玩笑般的提一嘴,也會遭到最嚴厲的訓斥。 搞不好,還會被調離崗位,從此跌落‘神壇’。 第(1/3)頁