第(1/3)頁 那富二代一句話卻把大家逗樂了:我已經在私人飛機趕去HJ市的道路上,但是不是真的只有他自己知道。 云揚嚇了一跳,剛剛他還以為這家伙私信中是說笑呢,沒想到是真要來! 內臟落下,云揚和大伯他們全部動手,連韓叔都要開始清理小腸。云揚清理大腸,大伯清理豬肚,這兩樣是最難受的。好在不是家豬,野豬的內臟并沒有那么臭。不過豬肚清理很難,這玩意大補,和蛇及野雞塞入肚中一起燉,堪比百年人參燉老母雞! 倒是韓貝貝一臉郁悶的在錄像,自從直播室內那群花癡女開始大呼小叫說喜歡男神,還有喊老公的,韓貝貝差點暴走! 豬肝被分成幾份,一部分等會放入殺豬菜內,其實就是大雜燴。一部分和大蒜葉清炒,沙軟鮮香。豬肺拿來晚上煲湯,豬心晚上拿來和豬頭一起鹵,做這個云揚也是好手。 把豬頭切下來,韓爺爺用鐵通一裝,放入了后山的洞內,那是天然的冰箱。西瓜放入不到兩個小時就變得冰爽無比。 野豬肉被切成五塊,一家一塊。那三只較小的野豬韓叔已經聯系了縣城的一家三星級賓館,下午拉走,那是老主顧,年年等著附近幾個村子的野味。 “馮爺爺,鐵鍋熱了!”,清洗好豬大腸,云揚在院子內架起鐵鍋,燒熱之后朝馮老爺子喊了一聲。 “你把這豬臀肉、豬肚肉翻炒一遍,一定要燒出油來。”,豬臀肉本身豬油就少,何況野豬,但豬肚不少油,云揚翻炒了快十分鐘才出了油。 馬上把小腸和一部分大腸放下去翻炒,然后是油豆腐,還有蔥姜蒜等配料,最主要的是辣椒和酸菜,最后是芋頭。 一大鍋,剛剛下鍋,那撲鼻的香氣已經在院子里彌漫。 再放了半斤的燒酒,馮爺爺把鍋蓋一蓋,再燉個一小時就能軟糯熟爛,入口即化。 野豬肉韌勁十足,也就是人們嘴里的粗糙,所以要多翻炒,也要多燉,最主要的是有股騷味,因此配料很重要。 中午十一點半,工人們也被邀請過來吃一頓。一大鍋,憑他們這么點人可吃不完。 第(1/3)頁