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    好一會才緩過情緒，還好母親沒有注意到。

    先是把活著的一些魚放入旁邊一個水池內。在白石村，基本上每家每戶大院內都有一個，地面挖個坑，再用青磚砌筑的小水池，而且還是活水。

    云揚他們家的飲用水就是屋后一個活泉眼流出的，通過中空的竹子引入廚房和院內水池。需要用的時候，在廚房內移開竹子放入水缸，不要用在接入流出外面的竹管內，非常方便。

    剛剛還不確定，云揚從屋內拿出一桿秤，除了放入水池的一些雜魚，剩下的大魚和蝦都有五十斤！這一網收獲極大。

    留下蝦蟹和一條草魚，一條大頭魚，其他的都放入水池養著。

    拿出菜板，云揚開始收拾草魚，足有六斤。去鱗，破肚，洗干凈魚身，然后又把魚腸給仔仔細細的清洗干凈，放入碗內備用。

    魚腸一般人不吃，其實這東西才是最正宗的魚味！初入嘴微苦，但是隨后就會有一種淡淡的清新味道散入味蕾，口齒留香！

    大頭魚簡單，很容易處理。魚段紅燒，魚頭燒湯。

    至于蝦蟹，蟹不大，都是小河蟹，云揚直接拍扁了裝好，等會大伯叔叔提回去喂雞鴨。

    倒是河蝦，一只只活蹦亂跳的，小指粗細，透明如水晶，這一次足有兩斤左右，夠一頓了。

    “這網眼小，沒想到你能打到這么多蝦！”，大伯和叔叔嬸嬸他們都來了，見云揚已經處理好了，大娘開始燒柴起火，嬸嬸開始煮飯。

    “不知你的手藝退步沒有？”，小叔笑著對云揚道。當年云揚手藝可是相當不錯，這得益于父親起早摸黑的下田，母親腿腳不方便，他練出了一身廚藝。

    “試試不就知道了？”，云揚高興的道，他對自己手藝還是自信的。在租住的房東那兒，只要有空，他就會下廚給大爺大娘整幾個菜。

    清湯魚頭，里面只是放了一些紫蘇、嫩姜和紅菇。這紅菇還是大伯家的，曬干了，非常香，也是山珍之一。

    草魚先是油煎，炸至金黃之后撈起，然后把蔥姜蒜、紫蘇、鮮辣椒下鍋爆香，再把草魚下鍋，然后放入大頭魚的魚湯，兩三分鐘之后，放入料酒和少量蠔油、鮮醬油，不多時，一股鮮香開始彌漫出廚房，飄入小院，讓人胃口大開！

    “不錯，云揚的手藝沒丟，火候剛剛好！”，大伯贊譽有加。

    


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