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    賀廷鈞現(xiàn)在很放心蘇允禾，所以該上工的時(shí)間就去上工。

    有時(shí)候會(huì)回來(lái)看一看進(jìn)度。

    蘇允禾回到家，先去河邊把豬肚、豬心洗干凈，再回來(lái)熬豬油。

    “閨女，這么多豬板油要多少錢(qián)啊？”

    沈玉芝還是第一次看到買(mǎi)整只豬的豬板油的，畢竟接近肉價(jià)，他們一次就買(mǎi)幾斤來(lái)熬豬油。

    蘇允禾笑說(shuō)：“媽別擔(dān)心，開(kāi)支我心里有數(shù)，你跟爸吃好就行。”

    對(duì)比村里其他家，他們是真的吃的奢侈，算下來(lái)每天生活費(fèi)都要幾塊錢(qián)，賀廷鈞發(fā)的工錢(qián)都不夠。

    但她有辦法搞錢(qián)，糧食嘛，她空間多的是。

    等過(guò)幾天房子修好，她就去黑市一趟。

    現(xiàn)在蘇允禾性格變好，沈玉芝也就沒(méi)什么煩心事了。

    “行！家里都你跟廷鈞做主，有什么需要媽做的，說(shuō)一聲就是了。”

    她在一旁給蘇允禾打下手。

    二十來(lái)斤豬板油，能熬差不多十來(lái)斤豬油。

    油熬好后，蘇允禾拿勺子舀到沈玉芝準(zhǔn)備好的陶罐中，裝了兩大罐。

    天氣熱，豬油不會(huì)太凝固。

    油渣都有一盆。

    蘇允禾分了一小碗出來(lái)，撒上鹽巴，喂了沈玉芝一個(gè)。

    沈玉芝說(shuō)：“嗯！又酥又香，好吃！”

    蘇允禾嘗了個(gè)，油香油香的，“這碗留著吃，剩下的晚上拿來(lái)炒蓮花白。”

    “你看著做就行！”

    蘇允禾把鍋里摻水，放蔥姜，豬心切開(kāi)后，放進(jìn)去。

    煮好后，切成薄片，放蔥姜蒜末，少許豆油，一勺白糖，三勺紅油，涼拌好。

    焯過(guò)水的豬肚，清洗一下，在鍋里放蔥、花椒、姜片，繼續(xù)放鍋里煮30分鐘。

    煮好后撈出來(lái)切成細(xì)條，在油鍋里把大蒜爆香，加入肚條翻炒，隨后倒入萵筍條。

    十來(lái)分鐘后，勾芡水，加鹽味精就起鍋了。

    豬肝切好碼料，熱油倒進(jìn)去爆炒，起鍋的時(shí)候倒入蔥段和紅椒。

    蘇允禾的廚藝好的沒(méi)話說(shuō)，炒菜老遠(yuǎn)就能聞到香味。
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