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    在現代時，陸喬喬本來就很喜歡喝珍珠奶茶，所以特別擅長做珍珠和芋圓。

    那南瓜和香芋已經蒸熟了，可以趁熱把它們分別搗爛成泥。

    陸喬喬負責處理香芋，李雪梅則負責處理南瓜。兩者的做法一致，沒有任何差別。

    手持干凈的搟面杖，陸喬喬熟練地猛搗著盤子里的香芋塊。

    因為香芋本身含水量低，有太多的淀粉，可以時不時往里頭加點開水，方便將它們搗爛。

    等這盤香芋被搗成綿軟的芋泥，完全看不到小芋頭塊，陸喬喬才少量多次往里頭加入木薯粉。

    這一步驟最好趁熱進行，比較容易將芋泥和木薯粉揉成團。若是這芋泥變涼之后再和面，最終出來的面團會比較松散。

    李雪梅的動作同樣很熟練，由于南瓜本來就含水量高，所以她那邊加的木薯粉稍微比較多一些。

    不過片刻工夫，香芋木薯粉團和南瓜木薯粉團便被揉好了。

    陸喬喬將粉團揪成六七個大小均勻的小團子，并將它們分別搓成直徑為一厘米粗的長條，再整整齊齊地并排在一起。

    看到這一幕，不管是錢掌柜，還是兩名大廚，都有點不明就里。

    畢竟陸喬喬剛剛說了，她們要做的是可以冷喝或熱喝的奶茶。但現在，她居然認真地揉起了面團，著實有點奇怪呀。

    但想著，陸喬喬前幾次提供的菜式都很靠譜，從來沒有出過問題。錢掌柜他們又料想，陸喬喬在這個時候揉面，肯定有她的用意。

    手起刀落，這些長條很快就被陸喬喬切成了比指節短一點的小段。為了防止它們粘連，陸喬喬還特意在上邊撒了一層粉。

    李雪梅那邊，也很快做出了一小堆的南瓜芋圓。因為加了很多木薯粉，所以顏色看上去有些淡，呈淺淺的淡黃色。

    把香芋芋圓和南瓜芋圓做好之后，陸喬喬她們又繼續制作珍珠。

    為了體現視覺效果，她們準備做兩種顏色的珍珠。一種是加了紅糖的黑珍珠，一種是加了白糖的原色珍珠。

    珍珠的制作流程，其實跟芋圓大同小異。只不過做芋圓的時候，需要提前蒸好香芋和南瓜。而做珍珠的時候，則是提前熬好糖水。

    李雪梅和陸喬喬分別把滾燙的紅糖水和白糖水加入兩盤木薯粉里，并快速趁熱攪拌，將它們揉成光滑的粉團。

    像剛剛那樣，這些粉團也被搓成了多個長條，并被切成一粒粒。只不過，珍珠的個頭要比芋圓稍微小一點，大小跟成人的指甲蓋差不多。
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