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                            生鐵足夠，爐里的鐵水還有更大用處。

    工匠關(guān)上用于澆鑄的溝槽，打開通向炒鐵爐的溝槽，炒鐵爐窩在地平線之下，鐵水便自己流進(jìn)已然燒了小半個(gè)時(shí)辰的炒鐵爐。

    這種炒鐵爐外觀像個(gè)功夫茶的茶杯，但杯底和杯壁是中空的，鐵水裝在杯中，煤炭在杯子底部燃燒，火焰通過(guò)拱形茶杯璧，把熱量反射到杯內(nèi)對(duì)鐵水加溫，然后從煙囪里抽走。

    煙囪根部從爐子延伸出來(lái)的那一段，就埋在鐵水流入的溝槽底下，起到預(yù)熱鐵水的作用。

    加熱爐中鐵水，對(duì)入爐溝槽上的鐵水預(yù)熱，為吹入底部燃燒室的空氣加溫，火焰一路發(fā)揮余熱，將自己的能量最大化利用，最后才變成一縷煙氣消散在空中……

    房俊看著這濃濃煙塵，心底打鼓，不知道會(huì)不會(huì)把長(zhǎng)安變成世界上第一個(gè)霧都？

    燃料和鐵水完全隔離，就可以使用煤炭了，直接挖出來(lái)就用，比需要在窯里燒制的木炭成本低多了，反正不和鐵接觸，硫、磷等有害物質(zhì)不會(huì)摻進(jìn)鐵水里。

    煤炭可以煉焦，據(jù)房俊所知，焦炭煉鐵那才是最正宗的方式，只不過(guò)眼下實(shí)在時(shí)間緊迫，也顧不得木炭的成本高昂。

    此時(shí)鐵水經(jīng)過(guò)加熱，已經(jīng)泛起星星點(diǎn)點(diǎn)的亮光——那是混在鐵水中的細(xì)小爐渣……

    工匠開動(dòng)了攪煉設(shè)備，爐頂?shù)拇髨A盤慢慢旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)熟鐵棍子在鐵水里轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，鐵水翻滾，顯然比人力的作用強(qiáng)上百倍。

    高爐煉出的生鐵水一經(jīng)攪動(dòng)，碳和空氣中的氧在高溫下劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，放出大量的熱，鐵水開了鍋，氣泡咕嘟咕嘟的冒，把爐渣推到爐邊堆積起來(lái)。

    生鐵熔點(diǎn)比純鐵低，當(dāng)碳與氧氣結(jié)合，生鐵水中的碳含量逐漸降低，它的熔點(diǎn)就逐漸提高，于是炒鐵爐中的鐵水逐漸變得濃稠，由清湯到醬汁，由醬汁到果凍……

    最后聚成一個(gè)個(gè)外形很可愛(ài)的鐵團(tuán)兒，呈熔融狀。

    停下攪拌，工匠們用長(zhǎng)嘴鉗子夾起一塊鐵團(tuán)兒，放到鍛錘下面敲打。

    丁丁當(dāng)當(dāng)一陣響，鐵團(tuán)中的碳元素以單質(zhì)石墨的形式被擠了出來(lái)，和內(nèi)部的細(xì)小渣滓、表面的氧化鐵碎屑一起，因?yàn)楦邷囟诳諝庵谢髁它c(diǎn)點(diǎn)火星。

    這個(gè)鍛打沒(méi)什么技術(shù)含量，只是為了除去雜質(zhì)，工藝非常簡(jiǎn)單，就用鉗子夾著在鍛錘下隨便敲打幾下，熟鐵在高溫下很軟，所以造型容易。

    挨過(guò)敲打的所謂“熟鐵”，其實(shí)并不是現(xiàn)代教科書意義上的熟鐵。國(guó)際冶金界沒(méi)有生、熟鐵這種說(shuō)法，現(xiàn)代鋼鐵工業(yè)上，含碳量小于％的國(guó)內(nèi)稱熟鐵，國(guó)外稱純鐵，質(zhì)地非常柔軟；含碳量在％－％的叫做鋼；含碳量在％以上的國(guó)內(nèi)稱作生鐵，國(guó)外稱鑄鐵。

    而在我國(guó)民間，以高爐直接從鐵礦石煉出來(lái)的稱作生鐵，以經(jīng)過(guò)炒鐵爐或者炒鋼爐炒煉的為“熟鐵”。

    這種“熟鐵”的碳含量，和炒煉時(shí)間成反比，炒得久，碳氧化得多，鐵的碳含量越低，反之亦然，所以其碳含量能在％－1.5％之間浮動(dòng)，包含了現(xiàn)代意義上的“純鐵”和“鋼”。
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