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    爾等皆為東京飲食業(yè)之翹楚，百姓離不開你們，朕也同樣素喜食啖爾等烹制之美味佳肴。

    今日之所以請(qǐng)各位前來參與白礬樓與清風(fēng)樓之間的評(píng)判，其本意非是要比試誰的廚藝精湛。

    乃是要導(dǎo)文化入菜品，與口舌間熏陶并感悟圣學(xué)。

    同時(shí)也借此告誡各位，唯有以誠信為料，用正心燒出的菜品才算色香味俱全。”

    一番話講得振聾發(fā)聵，簡(jiǎn)直令在場(chǎng)的各家店主有股醍醐灌頂般的感覺。原來一盤菜、一道湯、一碗飯里竟然還有如此高深的做人之道。

    遂再次躬身施禮，齊聲應(yīng)答“我等多謝官家教悔。”后，退至兩側(cè)坐好。

    洛懷川又與仁宗道：

    “官家，此次，還是依照大正旦朝會(huì)時(shí)，宋、遼兩國的比試方式，由白礬樓、清風(fēng)樓各出十道菜品。

    以投花的形式，決定勝負(fù)。為公平起見，便由大慶樓趙掌柜的來做評(píng)判。”

    洛懷川之所以如此做，也是為了不成為眾矢之的。他作為飲食行會(huì)的會(huì)首，總得有人力挺，方才能一呼百應(yīng)。

    這個(gè)全名喚作趙福泉的，作為僅次于白礬樓的第二大酒樓大慶樓當(dāng)家人，其實(shí)力不容小覷。

    此人年約四十開外，為人傲慢。平日里十分輕看洛懷川這個(gè)代理掌柜的身份，背后沒少在同行講他閑話。

    此番白礬樓搞出諸多花樣，又請(qǐng)來當(dāng)今天子祭祀孔子，品嘗孔家菜，他的內(nèi)心早便嫉妒得快要發(fā)瘋了。

    正在那咬牙切齒地思量著如何也能如此風(fēng)光一番時(shí)，忽聞洛懷川令他做批判，登時(shí)羞愧得無地自容。

    心里不由暗暗佩服起他的坦蕩襟懷來，他可不想失去這個(gè)干載難逢的，揚(yáng)名立萬的好機(jī)會(huì)。

    遂也未推辭，在諸人艷羨的目光中站起身，抖了抖錦緞的袍衫，邁著大步來到中間。先是與仁宗皇帝見禮，次則環(huán)揖一周，朗聲言道：
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