听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第一十一章 華夏古代制白糖工藝——黃泥漿脫色法-《王淵李詩涵小說全本免費閱讀》


    第(1/3)頁

    趙清荷、舅舅來到鋪里,便見王淵端起鐵鍋,將混在一起的糖漿、黃泥漿,倒進墊稻草的漏斗里。

    “阿爹,你看!”

    趙清荷撅著小嘴。

    舅舅詫異看著:

    噠噠……

    黑色糖渣從下方漏出,漏斗里糖漿開始分層。

    不多久,上方結(jié)晶白糖,中間砂狀紅糖,底部黑糖渣。

    “紅糖,白糖”

    趙清荷眼珠快飛出來。

    黑糖最賤一百文一斤,紅糖三百文一斤,市面上還沒有白糖。

    看漏斗里三色糖比例,五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。

    光紅糖就快夠黑糖成本了,白糖賣的錢就純賺了。

    舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異,不懂為何會這樣。

    二虎直接問道:“淵哥,怎么黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了?”

    眾人全都好奇。

    王淵簡單解釋:“黑糖里有色素雜質(zhì),黃泥漿能吸附色素雜質(zhì),就出現(xiàn)了紅糖、白糖。”

    大業(yè)制糖比較初級,南方栽種甘蔗熬制黑砂糖。

    也有少數(shù)人用草木灰、鴨蛋淸脫色制紅糖。

    白糖制法還沒人發(fā)現(xiàn)。

    黃泥漿脫色法,華夏古代制糖工藝巔峰,沿用到工業(yè)時代。

    他是化學(xué)博士,對這種低級工藝,很清楚其中原理。

    “色素?”

    “雜質(zhì)?”

    “吸附?”

    眾人聽不懂!

    王淵捻了塊白糖:“都嘗嘗。”

    六人圍著漏斗,全都小心翼翼捻了一點白糖放嘴里。

    趙清荷大眼睛明亮:“好甜啊,比黑糖、紅糖甜多了!”

    “嗯,是比紅糖甜。”

    王四海一本正經(jīng)附和,好似他真吃過紅糖一樣。

    糖是補品,村民吃不起。

    逢年過節(jié)走親戚,村民才能吃到點糖,都是黑糖。

    紅糖,有錢人吃的。

    “俺只吃過黑糖,這白糖比黑糖甜多了。”

    二虎實事求是,倒沒裝大尾巴狼。

    舅舅、撼山叔、大虎又捻紅糖嘗了嘗,對比后猛點頭。
    第(1/3)頁

主站蜘蛛池模板: 南汇区| 梧州市| 廉江市| 玉溪市| 南召县| 平凉市| 云和县| 六盘水市| 龙山县| 尤溪县| 华坪县| 杨浦区| 隆德县| 禹城市| 西乌| 汪清县| 浦城县| 岱山县| 牙克石市| 应城市| 深水埗区| 积石山| 门源| 潜山县| 德兴市| 尚志市| 额敏县| 泸溪县| 青冈县| 阿坝| 宁陵县| 孟州市| 喀喇| 册亨县| 舒城县| 布尔津县| 洛隆县| 宾阳县| 丹寨县| 岳阳市| 甘肃省|