第191章 冰皮月餅-《都市傳說:廚神之路》
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威廉點點頭,嘗了一個:“味道不錯!比你上次做的那一大堆都要好吃多了!”
“上次做的…啊,那些是【驢打滾】、【艾窩窩】、和【豌豆黃】!那些可是正宗的古代宮廷糕點!”
“哼,叫什么名字無所謂,反正都是甜得發(fā)膩!也難怪古代皇帝都去世得早呢!”
“別瞎說!”杜明賢其實也被逗笑了。
“對了,傳統(tǒng)的月餅不做了嗎?”
“做啊!訂單基本都是傳統(tǒng)月餅,你要想吃的話廚房多得是!”
“那個黃色是怎么調(diào)的?看著暖烘烘的,很有團(tuán)圓的感覺!不會是色素吧?”
“色素不健康,也調(diào)不出那種顏色!那個是要用到‘轉(zhuǎn)化糖漿’——就和上次做【焦糖布丁】上色用的焦糖差不多,不過是用白糖、水、和檸檬汁來做出顏色更深的樣式!另外上色還用到了‘枧水’,也就是堿水,工藝上還是有些講究的!”
“原來如此!還真是有一手啊,小老板!”
“行啦!我現(xiàn)在都怕你夸我了——直接說吧,又有什么想求我的?”
“帶些月餅去學(xué)校,可以嗎?”
“想和孩子們搞好關(guān)系?”
“嗯,算是吧。”
“什么意思?干嘛用這么含糊的說法?”
“也不是說我求著他們,只是…覺得或許能讓他們笑容多一點也不是壞事吧?”
“你個‘大傲嬌’……行吧,我待會兒幫你打包一些!”
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