第(2/3)頁

    “我干脆連呼吸都不呼吸了，怎么樣？”

    “喵嗷嗷嗷！！喵嗷嗷嗚——！！！！”

    “知道了！知道了！！我進去還不行！？”

    把杜明賢轟進去后，貝塔貓守在了廚房外。

    =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

    杜青醬的分類還是“青醬”，正確的名稱其實是“清醬”，也就是以韭菜葉為底的醬料。母親說過：最開始研發的時候，用的是最麻煩的槽腌制醬，要花費1周左右的時間才能成醬！而現在經過不斷改良，以及現代廚具比如：攪拌機、打蛋器等的應用，應該可以在半天內完成。

    準備好的材料分為食材和藥材兩類；當然，藥材都是經常用來做菜做醬的，不會有全蟲（蝎子）什么的。材料包括：韭菜、黃豆、麥麩、干椒、蛋清、松子、杏鮑菇、大蒜、蔥、醪糟、醬油、菜籽油、甘草、薄荷、八角、山藥、秋葵籽…等。其實很多東西杜明賢已經分不清到底是食材還是藥材了，反正都是吃下肚的，也不用分得太細！

    大鍋先將輔料炒香，然后才加入主料，隨后還要將韭菜、黃豆、和麥麩等放到攪拌機中…其實在這之前母親似乎都是在用小臼一點一點地磨，但杜明賢不是沒有耐心，只是覺得攪拌機效果會更好！

    將所有材料放在大鍋中加菜籽油熬煮，杜明賢不禁想起了那耽誤了自己幾個月的浦堇紅——放在嘴中一點，酸甜的滋味果然濃烈！但比起山楂卻又多了些苦和澀，按甜點的標準來說確實不好吃，但作為醬料來說……好吧，也不知道除了杜青醬外，還有沒有人會想到用這個做醬？

    不知不覺已經熬了十五分鐘，鍋里的東西已經成了介于固液態之間的粘稠之物。杜明賢嘗了嘗味道，發現加了浦堇紅以后，果然是多了砂糖、黑糖、冰糖、醋、山楂、陳皮、無花果、糖冬瓜等各種試過的材料中都無法呈現的酸甜帶苦！

    “呼，還真是該慶幸……”

    “喵嗷！！喵嗚——！！！！”

    杜明賢聽到警告，趕緊閉嘴！改用心里想的：還真是該慶幸在杜青醬用光前能找到這重要的原料！

    事實上，這世上所有的杜青醬，真的真的只剩小半瓶了！

    又熬了大概十分鐘，杜明賢的手都酸了，卻不敢也不能叫威廉進來幫忙。辛辛苦苦地將所有的醬料裝到以前的瓶子里，味道到底對不對要到放在陰涼處等半天才能知道！

    =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
    第(2/3)頁