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    【春餅】

    中筋面粉加入適量開水，攪拌至面糊后揉搓至團，加少量油后蓋上保鮮膜醒面1個小時。

    醒好的面團揉成長條，切成適當大小的劑子，加油和淀粉后搟成又薄又大的圓餅，然后在蒸籠上鋪上濕潤的籠布，開水蒸10分鐘左右即可！

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    做好的餅皮薄如蟬翼、綿如絲綢，散發著面粉的清香！

    當然，并不是直接吃餅皮，而是夾準備好的各種食物——胡蘿卜、土豆絲、炒雞蛋、萵苣絲、臘肉丁、醬里脊、辣椒肉、炒包菜、酸筍片、炒豆芽、火腿腸、豆腐干、肉汁醬、水煮肉、燒鴨鋪、炒紅果、玉米粒、炒木耳……

    “哇！這五顏六色的，看著就讓人有食欲噻！”

    “喲，劉奶奶！這么早？”

    雖然原料都是昨天晚上睡前就準備好的了，但杜明賢今天還是特意起了個大早！沒想到劉奶奶她老人家比自己還能早起！

    “咳，這人老了就不用睡那么多了！這不早起鍛煉鍛煉，順便給孫子買早餐嘛！話說小杜你不賣燒麥了？”

    “不！燒麥還是在周老板那邊賣啊！今天有‘番茄魚丁’餡兒的，很好吃哦！”

    “啊，太好了！雖然不是每天都吃你家的花饃饃，但要是真的再也吃不上了，反而有些患得患失的！不過推陳出新是好事，你這擺得一大堆的是什么？怎么賣？”

    “這叫【什錦春餅】，可以按自己的喜好夾各種配料，每種配料的價格1~5元不等。”杜明賢說著，指了指做好的大招牌——所有配料里，最便宜的比如胡蘿卜、土豆絲都是1元的平民價；而最貴的醬里脊是5元。
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