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    　　“你就是王旺啊！”

    　　胡大海上下打量著凌宇，王旺這個名字是高成海按照凌宇的要求瞎編的。

    　　“大師傅好，我就是王旺。”凌宇道。

    　　胡大海道：“看模樣倒是個老實忠厚的人，就是不知道手藝如何。你也別覺得我刁難你，只不過在大家族里面干活，的確是要非常的仔細。咱們家的爺對吃的是非常的挑剔的。你的肉切的厚度不對，寬度不對，有任何一點點的差錯，那都是要被退回來的。”

    　　高成海道：“老胡，你看你這事整的，怎么還那么上綱上線了呢？我這小兄弟就是沒手藝嘛，想跟著你學點手藝。他要是能做到你說的那樣，那他還跟你學什么啊。”

    　　胡大海道：“七少爺啊！不是我不幫忙啊！而是我也得小心著我自個兒的飯碗啊！我們古家的那位爺實在是不好伺候，稍不留神，我的飯碗就丟了。”

    　　“海哥，沒事的，大師傅愿意考我，已經是給我機會了。機會就在我面前，要是抓不住，那誰都怨不得。”凌宇道。

    　　胡大海笑道：“王旺這覺悟就很好嘛。來，咱們去后廚。”

    　　進了后廚，已經準備了一些菜。

    　　胡大海道：“王旺，你先把這土豆切成絲，要求是每根絲兒的厚度不能超過兩毫米，寬度不能超過三毫米！”

    　　高成海道：“老胡！你這樣就沒意思啦！這也太強人所難了吧！昨晚我幫你贏了那么多錢，就求你這么點兒事，你不會就這樣糊弄我吧？”

    　　胡大海嘆道：“七少爺啊，真不是我糊弄你。咱們后廚最簡單的活兒就是這個，他要想進去學廚，必須得先過這一關。”

    　　高成海擔心凌宇通過不了這個考核，便拉著胡大海好說歹說，求胡大海放寬標準。

    　　二人正聊著的時候，凌宇已經拿起了菜刀，手起刀落，十秒鐘不到，已經把一個拳頭大的土豆給切好了。

    　　“請大師傅檢驗！”

    　　胡大海拿起一根土豆絲來看了看，這土豆絲幾乎就是透明的，厚度絕不會超過一毫米，至于寬度，也就是在一點五毫米左右，細的跟頭發絲兒似的。

    　　“王旺，你可以啊，你這分明是學過啊！沒有個十幾年的刀工，絕切不成這樣！”

    　　凌宇笑道：“大師傅，我真是沒學過，不過就是刀用的多了罷了。窮人家的孩子早當家，我三歲就開始幫襯家里干活了，廚房里的活計，都不陌生的。”

    　　胡大海連連點頭，“看來你小子還是有點天分的。行了，那我給成海兄弟一個面子，接下來的考驗我也不考了，就這樣吧。你通過了！”

    　　高成海真是哭笑不得，他擔心凌宇過不了關，苦口婆心求了胡大海半天，誰知道壓根就是多此一舉。
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