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    　　帶著小白帽子的老板，一臉紅潤熱情的招呼了過來，“哎呦，貴客啊，貴客啊，里面請，里面請，尕滴個，先把臉盆毛巾端過來，讓貴客洗把臉！水燒尖了，把茶泡上。

    　　好枸杞撒上，冰糖多放上些，給這幾個女客，把美容的菊花放上。”

    　　熱情的，就如同姑爺上了門一樣，真的，看不出一絲絲的那種假裝的微笑。

    　　張凡以為是領導經常來，老板認識。結果他們進了包間，又來了客人后，老板還是這樣的喊叫聲。

    　　“呵呵，我們寧省人熱情啊！”主管衛生的領導或許看出張凡疑惑，笑著說了一句。

    　　新西蘭再帶一個蒙內還有西省，牛羊肉的食用方式絕對不一樣。

    　　西省這邊的方式最著名的還是泡饃，已經體現不出羊肉的鮮美了，頗有一點用羊湯來糊弄人的感覺了。

    　　而邊疆，則帶著一股子西式吃法，不管天塌地陷的，什么都能烤一烤，這種方式吃調料的味道勝于吃肉本來的味道。

    　　而肅省的牛羊肉，有西省的模式，比如牛肉面，一頭牛能用一萬年。

    　　正兒八經吃羊肉本來鮮美的，也就蒙內和寧省了。

    　　而寧省更勝一籌。

    　　沒有菜譜，就是一個西北大妞，站著包廂里，一邊倒茶，一邊問，“各位老板，吃點什么呢？”

    　　“來兩斤羊脖子，五斤羊肋條，再來四斤后腿肉，素菜你們看著上。最后一人一碗羊筏子和小碗羊肉面皮。”

    　　“好嘞，脖子兩斤，肋條五斤……”大妞唱歌一樣的大聲的給后堂報菜單。

    　　都沒兩分鐘，肉就上來了。

    　　清燉，這邊的肉全是清燉，什么黃燜羊肉、什么麻辣羊肉，在這里絕對不會有的，就因為肉好。

    　　這邊的清燉，簡單的讓人不可思議，就是一把花椒，一把青鹽，其余什么調料都沒有。

    　　“請，請，請！”

    　　灘羊，不要說南方人，就算地道的西北人吃過的也不多。因為鹽堿湖邊上水草一點都不豐美，一頭羊的出欄時間周期很長。

    　　說真心話，一般外地人吃到的都是人工添加飼料飼養的，最多給羊兒喝點鹽堿水，不過就這樣味道已經不錯了，沒給你直接從外地拉羊來冒充就不算上當了。

    　　可這種正兒八經的灘羊，味道絕對不一樣。

    　　熱氣騰騰的羊肉用大大的盤子端上來的時候，一點膻味沒有，只有脂肪混合著蛋白質的味道。

    　　一塊羊肉，輕輕的蘸上一點荒野中的沙蔥泥，然后放入口中，當牙齒撕開軟中帶著嚼勁的羊肉后，汁水混合香氣，在口腔中左突右沖。

    　　爆裂的鮮美從口腔到鼻腔炸裂開來。
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