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    因為灶上還在熬豬油，葉瑜然沒讓他們立馬炸丸子，只是弄好后放到了廚房，讓柳氏、劉氏忙完了前一個，再繼續后一個。

    然后她就回到院子里，帶著林氏、林三妹、林四妹、朱八妹幾個，灌香腸。

    豬油就是用豬身上的板油放到鍋里，有高溫熬制而成。板油其實就是豬皮里面，跟瘦肉緊挨在一起、那部分白白的、軟軟的肥肉。

    有的，還會跟瘦肉長在一起，是用來煉油的最佳選擇。

    將板油切成小塊狀，然后丟進鍋里煮，等到滋滋響的時候，就可以慢慢翻炒了。熬制的過程有點費時間，白色的塊狀會慢慢變得焦黃，甚至是變硬。

    待油里有了油，板油就會大面積縮水，夾出來嘗一塊，待其硬硬的，豬油就熬好了，需要將油渣掏出來，待豬油微涼后，倒進陶罐里。

    為了方便儲存，在舀到陶罐里的時候，葉瑜然還提醒他們往里面加鹽。不過似乎不用她提醒也知道，這大概就是勞動人民的智慧了。

    油渣不能浪費，趁著還熱的時候，舀了那么小半碗，就那么給放了點糖拌拌，給家里的孩子和女人當“零嘴”。

    “奶，好吃！”

    “真好吃！”

    大寶、二寶吃得香甜極了。

    葉瑜然摸了摸他們的頭，讓他們去玩，繼續忙活了起來。

    熬好了油，就有油炸丸子了。

    葉瑜然給他們示范了一下，就那么用湯勺舀了大勺子，顛幾下，倒到油鍋里便可以炸了：“慢慢來，別急。前面兩個用夾子筷開了，看里面熟透沒有，慢慢摸熟了，就知道了。”

    “是，娘。”柳氏接過勺子，學著婆婆的樣子，往里面倒了一下。

    雖然沒有葉瑜然弄得圓，不過也還過得去。

    葉瑜然稍微看了幾個，就跑到外面繼續和大家灌香腸了。

    “娘，這肉直接切了吃掉就好了，干嘛還要灌到這東西里面，多浪費啊。”李氏趁著三寶、四寶睡覺出來轉悠時，看到他們忙活的樣子，還念叨了幾句。

    而且那豬腸子也可以吃，肉灌肉，這得多奇怪？

    “那到時候你別吃。”葉瑜然連眼皮都沒有抬一下，說道。
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