第(1/3)頁

    “可以了。”

    “我也準備好了。”

    蘇敏和陳林嬌點頭，非常認真的看著陸浩。

    兩人都有些迫不及待，想要從陸浩這里汲取一些東西。

    米酒攤的生意就是陸浩鼓勵她倆做的，很不錯，最開始的時候一天就賣一搪瓷盆的米酒，后面是兩搪瓷盆，現在是三搪瓷盆。

    從路邊攤挪到了能遮風擋雨的百貨店，有了固定的攤位，生意很好，還有不少老顧客。

    回頭客是對生意人最好的肯定。

    “那行我就繼續了。”陸浩點點頭，“做饅頭和包子的面粉，市面上大多用的是兩種面粉，一個是標準粉，一個是富強粉，你倆要做饅頭和包子，就用富強粉。”

    標準粉是在糧食緊缺的情況下，要求有較高出粉率的面粉，沒有富強粉那么精細，100斤的小麥能磨出85斤左右的標準粉，介于高筋粉和低筋粉之間的面粉，也叫中筋粉。

    富強粉更精細一些，出粉率要低，100斤的小麥能磨出72斤左右的面粉，是高筋面粉。

    49年以前，國內的面粉以1號、2號、3號、4號來區分，50年代后，取消了這種牌號，改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當于原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名。

    富強粉做出的饅頭和包子口味要稍微好點，但營養價值來說實際沒有標準粉高。

    兩者都能做饅頭和包子，不過市面上的饅頭和包子多用的是標準粉，一個是標準粉便宜，再一個標準粉做饅頭和包子更容易。

    “標準粉要便宜一點，一斤3毛8，富強粉貴些，一斤要4毛3。”蘇敏說道，“富強粉做饅頭和包子比較難，不過嚼勁更好些。”

    她自己在家也做過饅頭。

    標準粉和富強粉一斤的價格看著差距不大，相隔只有5分錢，可做饅頭、包子用的面粉量很大，用富強粉成本會高不少。

    “富強粉做饅頭和包子難度大，沒標準粉便宜，貴，用它來做饅頭和包子的人少，這是缺點，但也是特點。”陸浩向兩人傳輸著經驗。

    “市面上已經有不少小攤販，也在賣饅頭和包子，競爭很大，你倆要做，屬于后來者，必須弄出新花樣才有競爭力。”

    他看著蘇敏和陳林嬌，“用富強粉做饅頭和包子，到時在攤前寫上‘富強粉饅頭和肉包，更好，更有嚼勁’，展現出特點，更能吸引顧客，要善于彰顯自己的優勢，突出不一樣的地方。”

    貴就是真理！
    第(1/3)頁