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    “就是這個(gè)意思。”陸浩點(diǎn)頭，“要趁著這個(gè)空檔期，將生意規(guī)模做起來，這樣往后再遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的時(shí)候也好有足夠的資本跟對(duì)方掰掰手腕，否則錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)期，再想要達(dá)到相同的高度，付出的代價(jià)會(huì)非常大，成本會(huì)非常高。”

    “江城的菜系屬于鄂菜，在各大菜系中的名氣不那么大，但這并不代表江城的餐飲行業(yè)不興盛，實(shí)際上，早在道光年間，江城的餐飲已按業(yè)務(wù)范圍形成自然分類，有菜面館、豆絲、酒店炒菜、包席賃碗、面、素菜等。”

    “到了民國初年，已具備‘中西大菜、南北筵席’各色風(fēng)味，有鄂、粵、川、湘、徽、蘇、浙、閩、京、津和清真、素菜、西菜13個(gè)幫口。”

    “銀牌點(diǎn)菜莫論錢，西饌蘇肴色上鮮，金谷會(huì)芳都可吃，坐場(chǎng)第一鶴鳴園，這是《漢口竹枝詞》中記載的，在道光年間的有名菜館。”

    “民國年間，江城的大中型菜館逐漸增加，各幫風(fēng)味薈萃，其業(yè)務(wù)以各色風(fēng)味酒席、菜肴為主，兼有小吃、點(diǎn)心，一般都有好幾個(gè)樓面的餐廳，陳設(shè)雅致，配以字畫花木，爽潔宜人，大型餐館還備有銀銅臺(tái)面和牙骨、細(xì)瓷等高級(jí)餐具，服務(wù)人員儀表整潔，按照規(guī)范迎接顧客、安座奉茶、介紹菜點(diǎn)、擺設(shè)餐具、上菜遞巾、代客結(jié)帳、禮貌送客等程序服務(wù)。”

    黃慶秋聽的聚精會(huì)神。

    有些她知道，但更多的卻是第一次聽說。

    陸浩當(dāng)真見多識(shí)廣，知識(shí)淵博。

    “在公私合營，私營經(jīng)濟(jì)被限制之前，江城的茶樓、餐館就比較多，服務(wù)行業(yè)發(fā)展相當(dāng)不錯(cuò)，公私合營之后，相當(dāng)于將一切都重新推倒歸零，除了國營單位之外，私營經(jīng)濟(jì)，個(gè)體老板少的可憐，幾乎可以忽略不計(jì)，而現(xiàn)在又從頭來過，市場(chǎng)放開，允許私營經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)于個(gè)體老板來說這是絕佳的機(jī)會(huì)，等于說是哪怕現(xiàn)在開始做生意，也可以跟其他的個(gè)體老板和私營經(jīng)濟(jì)站在同一起跑線上，如果膽子夠大，目光再稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)，能往口袋里面撈取不小的蛋糕。”陸浩說道。

    公私合營，不亞于朝代更迭。

    一次徹徹底底的洗牌，往日的積累全都充公，大家再重新比過！

    “多謝浩哥，你的這些話讓我受益匪淺。”黃慶秋說道。

    她很滿意這次的談話。

    “你還是喊我陸老板吧，喊我浩哥，我怕下次又入了你的坑。”陸浩站了起來，將茶杯放下，“好了，我也得走了。”

    他離開了黃慶秋的辦公室，沒有問黃慶秋最終的選擇。

    這種事情對(duì)玉錦食府來說是一次重大的轉(zhuǎn)折，走的好了，往后生意會(huì)更上一層樓，走的不好，這幾天可能就是玉錦食府生意的峰值，過后就會(huì)下落。

    不可能因?yàn)橐淮握勗挘S慶秋立刻就下定決心，而且玉錦食府也不是黃慶秋一個(gè)人的，還有其他入股的人，肯定要商量之后再做決定。

    晚上，陸浩，蘇敏，還有妮妮回家。

    妮妮寫作業(yè)，蘇敏在旁邊看著，指導(dǎo)，陸浩則是在廚房里抓住了一只雞，準(zhǔn)備做雞湯。

    “我要看爸爸殺雞。”妮妮好奇心很重。
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